慢性胃炎在饮食上应忌食哪些蔬菜及米面?

脾胃虚寒性慢性胃炎患者大多表现为胃脘冷痛，饮食消化不良等症状，治疗应宜健运脾胃、温胃散寒，故应禁忌食用寒凉性质的食物：莜麦甘寒伤胃；稷米性平偏凉，多食寒胃；水芹寒凉伐脾败胃；绿豆的寒凉的性能伤阳伐胃；黄瓜性寒凉，食之损伤胃气，资助虚寒；丝瓜性寒；葫芦寒凉伐胃伤阳。这些食物易伤脾胃之阳，影响脾胃的消化和吸收功能，使虚寒增加，脾胃消磨腐熟无力，故脾胃虚寒性慢性胃炎患者不宜食用莜麦、稷米、水芹、绿豆、黄瓜、丝瓜、葫芦。

肝胃郁热型慢性胃炎患者大多表现为胃部灼痛，口干口苦等症状，治疗宜清胃泻火。胃热之病，宜食寒凉不宜食温热，故应禁食温热性质的食物：炒米性燥；韭菜辛温；刀豆温热。这些食物食人后会资助胃热，使病情加重，故胃热患者不宜食炒米、韭菜、刀豆。

慢性胃炎者不宜多食常食蘑菇、香蕈：香革、蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收，故慢性胃炎患者不宜多食常食蘑菇香曹。