玉子烧是鸡蛋吗 玉子烧的热量

玉子烧是日本寿司店的一道日料，很多人都好奇玉子烧是怎么制作的，接下来小编为大家介绍一下这道料理--玉子烧，感兴趣的小伙伴快点学习起来吧。

玉子烧是鸡蛋吗 

玉子烧，俗称鸡蛋饼，这道菜是适合大众的一道小吃，把鸡蛋换个吃法，个人喜欢的火腿肉松蔬菜什么的都能加在里面，也比较容易操作。

玉子烧的热量

玉子烧的热量(以100克可食部分计)是157大卡(656千焦)，单位热量适中。每100克玉子烧的热量约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

玉子烧的做法

首先把鸡蛋朝着同一个方向打成鸡蛋液，为什么要同一个方向呢，因为这样能够避免过多的空气进入产生气泡。往干净的容器中分别倒入牛奶，盐，味淋，还有日本的柴鱼酱油，搅拌均匀之后用滤网过一下，为什么要过滤网呢?因为能够使混合物更加的均匀，细腻，制作出来的玉子烧口感也很不错。

准备一个烧锅滴入适量的色拉油，用小火先预热一下，等到锅热之后，倒入鸡蛋液，并使其分布在锅面上，等到半熟的时候用筷子由外向内翻卷，等到卷好之后，再把它推到外面，把空出来的锅面抹一层油倒入鸡蛋液，把已经煎好的往上挪一下，使鸡蛋液充分的充满锅面，等到半熟的时候用同样的方式卷起来再重复同样的步骤，直到鸡蛋液全部用完。等到完成之后把所有做好的玉子烧放在竹帘上，包裹，并且用手轻轻的压一下定性，然后切成合适的大小就可以吃了。

玉子烧是什么

事实上玉子烧就是由鸡蛋，牛奶，盐，味淋，还有日本的柴鱼酱油组成的，而且它的营养价值是非常高的。鸡蛋能够提高我们身体的免疫力，对眼睛很有好处，而且牛奶当中的蛋白质含量很高。玉子烧中的牛奶也可以用水或者是柴鱼高汤来代替。