“黑食”善防手脚冷

黑米、黑枣、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑乔麦、紫菜、可可等黑色食物，可以促进血液循环，调节胃肠功能，改善怕冷状况。黑色食物所含微量元素和微生素特别多，以及人体必需但又不易获得的硒、铁等。黑色食物的黑色素学名为"花色苷”，它具有较强的抗氧化作用，清除体内的活性氧，减少细胞受到破坏。它能平衡内分泌及防止早衰，具有补肾暖身、延缓衰老、乌发美容等功效。

(1)黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

(2)黑养麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

(3)黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。

(4)黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤、乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素、黑色素等。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

(5)黑芝麻含有对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内*基，抗氧化效果明显。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

(6)黑木耳中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补等功效。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。