健康饮食 醋泡一种豆每天吃几粒降脂又降压
黑豆是生活当中十分常见的一种食物,它的吃法也是有很多的,醋泡黑豆就是其中的一种吃法,那么醋泡黑豆经常吃有哪些好处呢?黑豆的营养价值有哪些呢?今天就为大家介绍一下!下面大家就一起来看一看吧!
醋泡黑豆每天吃几粒降脂又降压
黑豆,是一种适合广大糖友们吃的杂粮,它含有许多糖友们需要的营养元素,常吃黑豆对于改善糖尿病症状的帮助是相当大的,平时可以用醋泡黑豆吃。
醋泡黑豆
用醋泡黑豆主要是为了更好地吸收黑豆中的花青素,有研究表明,黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗*基的能力好,花青素也更容易被人体吸收。值得一提的是,黑豆中含有的花青素可以减少胰岛细胞受到的损伤,修复受损的胰腺。
醋泡黑豆的做法也分为两种,一种是熟豆,它的缺点是部分营养会流失;另外一种是生豆,它的缺点是花时间,一般得泡上好几天。
醋泡黑豆每天吃几粒降脂又降压,血压血脂高的朋友们可以经常吃一些的哦!
黑豆的价值
黑豆的营养价值很高,除了拥有大豆所含的大部分营养素外,还含有较多糖友体内易缺少的铬,铬可调整人体的血糖代谢,所以糖友适当食用黑豆对血糖控制有好处。
黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增强胰腺功能,促进胰岛素分泌。此外,黑豆血糖生成指数很低,非常适合糖友食用。
黑豆中含有能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂,以及降低中性脂肪的亚麻酸等,能软化血管,扩张血管,促进血液流通,对糖尿病并发高血压有一定的改善作用。
这样吃才健康
黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥,可以补脾养胃,另外还有养血安神之功效,对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。
黑豆较难消化,消化功能不良者不宜多食,避免引起腹泻。
黑豆搭配宜忌
黑豆+维生素C
黑豆中的植酸会妨碍身体吸收锌和铁,适宜搭配富含维生素C的食品。
谷类+黑豆
各种谷类都适合与黑豆煮粥,不仅味道好,还可增加营养价值,是一种科学的食用方法。
经常吃黑豆的好处
1、补充雌激素
不论那个年龄阶段的女性,雌激素的补充都会对她们有益。所以一定要每天吃20~30G的黑豆,补充体内所需激素,特别是更年期的女性。
2、养颜美容
许多学者研究指出,黑豆富含抗氧化物质,包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素E等,这些都可以清除体内*基因,可以养颜美容,延缓衰老。
3、补肝明目
黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C,味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观点看,黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足,都有不错的养生保健效果。
4、有助怀孕
黑豆可以补充雌激素、让子宫内膜增厚,有助于怀孕。中医上,黑豆被认为对月经不调有效果,而且有安胎作用,孕妇常吃,有益身体。黑豆补肾的功效是对男女通用的,除了补肾之外,天天吃黑豆,可以抗衰老,降低体内胆固醇等益处。
5、丰胸
黑豆含蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍,而且黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍。所以说,黑豆具有很可的丰胸功效。
6、预防便秘
黑豆富含膳食纤维可以预防缓解便秘,黑豆中膳食纤维的含量很高,每100克的黑豆中含有18%的膳食纤维,具有良好的清肠通便作用,现代人饮食过于精细,容易产生便秘,进而引起痔疮、肠癌的发生。因此,每天吃点黑豆,有清肠效用,防止便秘。
食用醋泡黑豆的注意事项
中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性,所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。
结语:黑豆是一种十分常见的食材,经常吃对身体是有好的,那么大家看了上述小编的介绍对于醋泡黑豆经常吃的好处都有所了解了吧!希望上述小编的介绍都可以帮助到大家哦!朋友们生活当中可以经常吃一些的哦!