痛风的饮食 牢记这饮食七准则竟可远离痛风

　　痛风是中老年人常见的一种疾病，给自己和家人带来了无尽的痛苦，那么大家知道痛风的症状及治疗方法吗？痛风的饮食又该是什么样的？今天小编就带领大家去了解一下关于痛风的治疗方法方面的知识。　　

　　痛风患者哪些食物可以吃，哪些食物不可以吃呢？相信大家都很好奇，其实如果我们在日常生活中有一些好的饮食习惯，痛风就会远离我们的。下面小编介绍给大家痛风饮食七准则。

　　1、限制嘌呤摄取量

　　每日应在100-150mg以下，尤其应该限制摄取富含嘌呤的食物。

　　2、碳水化合物

　　包括蔬菜和水果，应占总量的65-70%。但果糖宜少摄入，因其可加速尿酸合成。故蔗糖、甜菜糖及蜂蜜均不宜食用。

　　3、蛋白质

　　占总量的11-15%，主要食用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类的蛋白部分，但酸奶不宜饮用，因含乳酸较高，对痛风不利。

　　4、脂肪

　　通常为40-50g/天，脂肪阻止尿酸盐的正常排泄，故痛风急性期尤应限制。

　　5、避免饮酒

　　因饮酒可诱导糖原异生障碍，导致体内乳酸和酮体积聚，可抑制尿酸排泄，使血清尿酸含量升高。

　　6、多饮水

　　每日尿量应在2000ml以上。

　　7、合理烹调方法

　　辣椒、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，尽量避免应用。

　　各种食物嘌呤含量分类

　　第一类、含嘌呤高的食物

　　1、所有动物内脏、肉馅、浓肉汁、肉汤、鹅、斑鸡、石鸡等。

　　2、鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、小虾、所有贝壳类、干贝、鱼干等

　　3、蔬菜：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇、酵母等

　　第二类、含嘌呤中等的食物

　　1、肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸等。

　　2、鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹等。

　　3、蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子等。

　　第三类、含嘌呤较少的食物

　　1、奶类、奶制品、蛋类等。

　　2、谷类：米、面、米粉、面条、麦片、玉米 等。

　　3、蔬菜类：白菜、芥菜、芥兰、韭菜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、葫芦瓜、茄子、胡萝卜、萝卜、洋葱、西红柿、木耳、芋头、马铃薯等。

　　4、动物油、植物油、海参、海蛰皮、猪血等。

　　5、几乎所有的水果含嘌呤都较少。

　　痛风表现

　　1、急性痛风性关节炎

　　多数患者发作前无明显征兆，或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。典型发作常于深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。

　　受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或2周内自行缓解。首次发作多侵犯单关节，部分以上发生在第一跖趾关节，在以后的病程中，部分患者累及该部位。

　　其次为足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节，肩、髋、脊柱和颞颌等关节少受累，可同时累及多个关节，表现为多关节炎。

　　部分患者可有发热、寒战、头痛、心悸和恶心等全身症状，可伴白细胞计数升高、红细胞沉降率增快和C反应蛋白增高等。

　　2、间歇发作期痛风

　　发作持续数天至数周后可自行缓解，一般无明显后遗症状，或遗留局部皮肤色素沉着、脱屑及刺痒等，以后进入无症状的间歇期，历时数月、数年或十余年后复发，多数患者1年内复发，越发越频，受累关节越来越多，症状持续时间越来越长。

　　受累关节一般从下肢向上肢、从远端小关节向大关节发展，出现指、腕和肘等关节受累，少数患者可影响到肩、髋、骶髂、胸锁或脊柱关节。

　　也可累及关节周围滑囊、肌腱和腱鞘等部位，症状趋于不典型。少数患者无间歇期，初次发病后呈慢性关节炎表现。

　　3、慢性痛风石病

　　变期皮下痛风石和慢性痛风石性关节炎是长期显著的高尿酸血症，大量单钠尿酸盐晶体沉积于皮下、关节滑膜、软骨、骨质及关节周围软组织的结果。

　　皮下痛风石发生的典型部位是耳郭，也常见于反复发作的关节周围及鹰嘴、跟腱和髌骨滑囊等部位。

　　外观为皮下隆起的大小不一的黄白色赘生物，皮肤表面菲薄，破溃后排出白色粉状或糊状物，经久不愈。皮下痛风石常与慢性痛风石性关节炎并存。

　　关节内大量沉积的痛风石可造成关节骨质破坏、关节周围组织纤维化和继发退行性改变等。

　　临床表现为持续关节肿痛、压痛、畸形及功能障碍。慢性期症状相对缓和，但也可有急性发作。

　　4、肾脏病变

　　(1)、慢性尿酸盐肾病

　　尿酸盐晶体沉积于肾间质，导致慢性肾小管一间质性肾炎。

　　临床表现为尿浓缩功能下降，出现夜尿增多、低比重尿、小分子蛋白尿、白细胞尿、轻度血尿及管型尿等。

　　晚期可致肾小球滤过功能下降，出现肾功能不全。

　　(2)、尿酸性尿路结石

　　尿中尿酸浓度增高呈过饱和状态，在泌尿系统沉积并形成结石。在痛风患者中的发生率在20%以上，且可能出现于痛风关节炎发生之前。

　　结石较小者呈砂砾状随尿排出，可无症状;较大者可阻塞尿路，引起肾绞痛、血尿、排尿困难、泌尿系感染、肾盂扩张和积水等。

　　(3)、急性尿酸性肾病

　　血及尿中尿酸水平急骤升高，大量尿酸结晶沉积于肾小管、集合管等处，造成急性尿路梗阻。临床表现为少尿、无尿，急性肾功能衰竭;尿中可见大量尿酸晶体。

　　多由恶性肿瘤及其放化疗(即肿瘤溶解综合征)等继发原因引起。

　　专家提醒

　　1、含糖饮料和果汁引起痛风发病的风险与啤酒相当，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料(包括糖化的苏打水)及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。

　　2、高嘌呤食物中，痛风患者应该限制动物性高嘌呤，而植物性高嘌呤并不在此列，例如：豆类及豆制品、各种蔬菜。

　　3、肉类中高嘌呤食物应限制红肉类，而白肉类如家禽则主张作为动物蛋白的主要来源，但食用时需去皮。

　　4、痛风患者应少吃果糖较高的水果，如橙子、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等，而含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等则对痛风影响不大。

　　5、饮食控制不仅包括食物种类的选择，还应注意量和热量的控制。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于痛风饮食文章的全部内容，现在大家知道我们日常生活中的饮食该注意哪些方面了吧，只有我们的饮食生活习惯良好了，疾病才不会找上我们哦。