早餐吃什么最有营养 怎样吃身体健康

　　正所谓早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，那么早餐吃什么有营养呢?吃早餐的注意事项有哪些?在日常的饮食方面，如何做到合理膳食?怎样吃身体健康呢?下面就让小编带带大家了解一下吧。

　　早餐吃什么有营养

　　1. 谷类包含米、面、杂粮。首要供给碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的首要来历，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

　　2. 蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

　　3. 鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

　　4. 奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。

　　5. 油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

　　早餐的注意事项

　　1. 宜少不宜多

　　饮食过量会超过胃肠的消化才能，食物便不能被消化吸收，一朝一夕，会使消化功用下降，胃肠功用发作障碍而引起胃肠疾病。另外，很多的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分化，其间，蛋白质分化物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体非常有害并简单患血管疾病。因而，老年人早餐不行不吃，但也不行吃得过饱。

　　2. 早餐宜迟不宜早

　　传统的观念以为。早饭要吃得早，但是，现代医学研讨以为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡觉，绝大部分器官得到了充分歇息，但消化系统夜间仍在繁忙作业，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于歇息状况，至少需求2-3小时后，消化系统才恢复正常功用。如果早饭吃得过早，就会搅扰胃肠的歇息，加剧消化系统的负担。老年人各安排器官的功用都已逐步变老，尤其是消化器官的功用日渐减退，机体的推陈出新需求更多的时刻和能量，如果过早进食，器官必然遭到搅扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发要素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适合。

　　3. 软不宜硬

　　早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。

　　如何做到合理膳食

　　①食物多样,谷类为主,粗细搭配

　　谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素,人们应保持每天适量的谷类食物摄入,另外注意粗细搭配,经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物。

　　②多吃蔬菜、水果和薯类