有机花菜的营养 有机花菜的功效与作用

有机花菜是花菜的一种,并不是说这种花菜就是有机的,只是比较好吃,颜色比较亮白,但是很多消费者就被这个有机给误导了,那么,有机花菜有什么营养价值

有机花菜的营养

有机花菜有花菜的营养价值,富含维生素、蛋白质、食物纤维等,还有钙、磷、铁等矿物质,对人体很有益处,而且能够抗癌和清理血管,多吃可以有效预防癌症和心血管疾病,减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

有机花菜的营养 有机花菜的功效与作用

有机花菜的营养价值比普通花菜高

营养师:松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜,维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高,能促进新陈代谢,增加免疫力和抵抗力。

因此可以说,有机菜花营养价值比普通菜要高,但是却略低于同属十字花科的西蓝花等。虽然如此,却并不代表市面上的松花菜就等于有机花菜。专业人士表示有机食品的生长环境中的大气、土壤、水质都要求较高,在生产过程中决不允许使用农药、化肥等任何化学制品,检测结果也不能含有任何违禁农药残留等,最终还需要通过国际上严格的认证

有机花菜的营养 有机花菜的功效与作用

有机花菜的功效

1.抗癌防癌:菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5.维C使者:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

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有机花菜怎么做好吃

步骤一:有机菜花掰小朵,盐水浸泡二十分钟

步骤二:腊肉温水泡20分钟,洗净

步骤三:青红椒各一根

步骤四:腊肉洗净切片后上屉略蒸一下

步骤五:炒锅底油烧热放葱花和姜片爆香

步骤六:将腊肉煸炒片刻

步骤七:放入菜花翻炒

步骤八:蒸腊肉的水倒进去翻炒

步骤九:加入青红椒丝翻炒,加盐和味精,菜花煸干即可

步骤十:装盘!