缸豆可以生吃吗?缸豆可以炒鸡蛋吗

夏天有些人看缸豆很嫩,就直接洗干净就开吃,甚至吃完了也没有什么影响。那么,缸豆可以生吃吗?缸豆可以炒鸡蛋吗?

缸豆可以生吃吗

缸豆不能生吃,缸豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。

缸豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。缸豆分为长缸豆和饭豇两种,属豆科植物。

缸豆可以生吃吗?缸豆可以炒鸡蛋吗

缸豆可以炒鸡蛋吗

可以的。

缸豆炒鸡蛋是以缸豆、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感鲜美。

主料:300g缸豆,2个鸡蛋

配料:适量油、适量盐、适量糖、适量味精。

制作方法

1、所需原料,鸡蛋,缸豆

2、缸豆洗净去筋掰成段

3、鸡蛋打到碗中打散

4、锅中放油,放入打散的鸡蛋炒熟

5、炒好的鸡蛋盛出备用

缸豆可以生吃吗?缸豆可以炒鸡蛋吗

6、锅中放油,倒入缸豆煸炒

7、煸炒到将都变成翠绿色,放入盐

8、放入适量的白糖

9、放入适量的味精

10、放入适量的水,炒到缸豆成熟

11、放入炒好的鸡蛋煸炒均匀

12、即可出锅装盘。

缸豆能和什么一起吃

豇豆+鸡肉:增进食欲

缸豆可以生吃吗?缸豆可以炒鸡蛋吗

豇豆+绿豆:豇豆和绿豆同煮汤饮服,具有清热解毒的功效,适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

豇豆+冬瓜:具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

豇豆+玉米:玉米粥对于高血脂、脾胃虚弱、冠心病、动脉硬化、尿频遗精、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

豇豆+土豆:防治急性肠胃炎,还可以防治呕吐、腹泻等病症。

豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃对高脂血症、高血压、糖尿病、心血管病有防治的作用。