菜豆猪皮汤

菜豆猪皮汤

原料:干品菜豆150克,猪肉皮200克,香油、精盐各适量。

菜豆猪皮汤的做法

1.干菜豆洗净,用清水浸泡l小时;猪皮刮洗干净,剖去肥肉,放入沸水锅内焯一下,洗净切成短条。

2.肉皮放入锅内,加入适量清水,用旺火煮沸后,转用小火炖到肉皮热,放入菜豆,再炖煮半小时,加入精盐,浇入香油即成。

菜豆猪皮汤

特点:口感滑润。

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