青汁肉松吐司面包的做法 怎么做青汁肉松吐司面包
这款面包使用柏翠PE9600WT面包机来制作，和面的声音真的是非常小，超出我的预期，而且采用手工揉面揉-醒的方式，非常节能省电，面团出膜效果也不错；侧面加热管烘烤，超厚的搅拌桶使得面包上色非常均匀。
这款吐司面包烤出来非常柔软，放置到第二天依然松软如初，吃起来香甜可口，营养丰富，黄绿的面包和金色的肉松搭配色泽很养眼。
青汁肉松吐司面包
主料：高筋面粉300克，大麦若叶青汁10克，白糖25克，盐3克，鸡蛋2个，奶粉20克，鲜酵母6克，水150克，植物油30克
配料：肉松适量
青汁肉松吐司面包的做法
1.水和鲜酵母放入面包机搅拌桶中浸泡3分钟。
2.打入一个鸡蛋，放入25克植物油。
3.再放入已经过筛的高筋面粉、奶粉、大麦若叶青汁、盐、白糖。
4.搅拌桶安装到面包机上。
5.选择和面程序。
6.大约33分钟，和面结束。
7.面团可以拉出透明的薄膜达到完全扩展状态。
8.面包机选择发酵程序。
9.面团醒发到原体积2-3倍大。
10.醒发好的面团揉搓至完全排气，擀成厚度约为3毫米的长方形面片。剩余的5克植物油刷到面片表面。
11.撒入适量肉松铺匀。
12.把面片自上至下卷起来，接口处捏紧后搓匀。
13.用快刀顺长把面卷切开，从中间交叉拧起来，切面尽量露出来。
14.另一端也拧起来。
15.麻花状的面卷左右各向下折1/3，微微向下压扁，使其长度和面包桶长度一致。
16.取出面包桶中的搅拌叶片，放入面包生坯。
17.搅拌桶放回到面包机中，选择发酵程序。
18.直到生坯发酵到原体积3倍大。
19.表面刷一层蛋黄液。
20.选择面包机烘烤程序，大约30分钟烘烤结束，立即取出面包桶把面包倒扣出来放置到烤架上晾凉切片。
青汁肉松吐司面包的做法小贴士
1.面团要揉到完全扩展状态，
2.长时间低温发酵可以使面包的风味更好。