吃地瓜的好处 地瓜的营养有这些
地瓜是我们平时比较常见的一种食物，它可以当做菜品也可以当做食物，吃地瓜的好处是什么?地瓜的营养是比较丰富的，那么它的营养价值是什么?我们也知道地瓜可以做成多种菜式，地瓜的做法有哪些?想知道一定要继续看哦。
吃地瓜的好处
1、防治便秘
地瓜中的膳食纤维是比较多的，我们在平时可以多吃一点地瓜，能够加快我们的肠胃蠕动，帮助食物消化和吸收，进而起到润肠通便的效果。老年人的便秘一直是比较严重的，此时可以吃一点地瓜，进而可以缓解便秘的症状。
2、有助减肥
地瓜的营养价值比较高，不过它的脂肪和糖分含量并不高，对于减肥的人来说特别实用。我们平时适当吃一点地瓜可以增加饱腹感，进而减少正餐的食量，还可以使得体内摄入过少的脂肪和热量，进而达到减肥瘦身的效果。
3、控制血糖
已经有相关的证明表示，地瓜皮中的一种物质，可以有效的改善糖尿病患者体内胰岛素的敏感度，能做到控制血糖的效果。对于糖尿病患者而言，如果在平时经常食用红薯的话，可以有效抑制血糖升高，缓解糖尿病的不良症状。但是注意不要多吃，如果多吃的话，反而起到事倍功半的效果。
4、美容养颜
红薯当中还含有丰富的黏液蛋白质，这种物质可以保持血管的弹性，进而降低动脉粥样硬化的发生概率。红薯当中还含有雌性激素的成分，对于女人而言，如果在平时多吃红薯的话，可以补充体内雌性激素的含量，进而可以调节内分泌，达到美容养颜的效果。
地瓜的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
地瓜食用禁忌
一、好在中午食用
就一天中的时段而言，好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
杨梅梨子番茄红薯汤
杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。
1、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟;
2、加入番茄，继续煮5分钟;
3、后加入杨梅;转文火，继续煮5分钟;
4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。
红薯芝士浓汤
红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
1、洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右;
2、捣碎红薯成泥;
3、再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了;
结语：上面已经为大家介绍了地瓜的好处，地瓜的营养价值和地瓜的吃法，相信大家现在对地瓜也了解了，我们可以吧地瓜当做主食使用，对身体有好处，并且热量也低，有助于减肥，平时注意饮食健康。