黑豆的功效与作用 黑豆的一些吃法要知道
黑豆是我们平时比较常见的一种谷类，因为它的营养价值比较丰富被人们喜欢，黑豆的功效与作用是什么?生活中黑豆的吃法有很多，怎么吃好?我们知道黑豆是有营养的食物，它的营养价值是什么?想知道一定要继续看哦。
黑豆的功效与作用
一、高蛋白低热量
黑豆中的蛋白质含量真的很高，有的一些可以达到百分之三十六至四十，它的蛋白质含量已经相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。
黑豆的营养价值也很多，它含有有百分之十九油脂，并且含有不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率也非常高，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。
老年人可以多吃一些黑豆，它能够帮助老年人软化血管、滋润皮肤延缓衰老，患有高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化的老年人更是要经常吃才好 。
二、增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的好的保持青春健美，延长生命的物质。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
黑豆怎么吃好
黑豆也被称为乌豆、枝仔豆等富含维生素、蛋白质等营养物质，对降低胆固醇、人体血液黏度和延缓衰老很是有效的。而且黑豆不同的食用方法所能达到的效果都是不一样的，下面就来聊一聊怎么吃黑豆吧。
1.黑豆怎么吃能够使头发乌黑亮泽
(1)将黑豆与同样乌发的黑芝麻炒熟食用，每天吃三分之一小碗就可以了。
(2)将炒熟炒好的黑豆、黑芝麻、花生、核桃磨粉后用开水冲泡一小杯便可。(3)将泡好的黑豆打成豆浆喝，或者是将黑豆加水熬煮食用。
2.黑豆怎么吃补肾效果好
(1)简单的方法便是打成豆浆饮用，这个很是适合“懒人”哟。
(2)黑豆与乌鸡炖汤，制作方法与其它炖鸡汤的方法一致，可以同时放入红枣、何首乌等药材一同炖煮，另外放一些姜片去腥提鲜。
(3)黑豆也可以和小米或者大米熬粥喝，亦或是做专门的补肾药方(药方的配比要根据医生的诊断哦)。
3.黑豆怎么吃是能够促进女性排卵
(1)将当归、红枣、黑豆、鸡蛋、红糖放入砂锅一同炖煮，煮好后将汤和里面的食材吃掉，当然当归是不用吃的。
(2)黑豆和糯米一同熬粥，与其它的熬粥方法一样。
(3)直接熬煮黑豆汤或者打黑豆浆喝，另外也可以和乌鸡炖汤。
以上的黑豆食补方法都是要坚持吃才能达到效果的，所以不要想着几次就能有自己想要的效果哦。
黑豆跟醋都是日常生活中常见的食物以及调味品，但看黑豆或者是醋都有很好的功效
黑豆有着：“要想长寿，常吃黑豆”的说法，其中的优质蛋白质、不饱和脂肪肝、维生素E、低聚糖、花青素等多种有益的成分。
在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。
黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。
醋泡黑豆，可以更好的发挥黑豆中营养素的作用。
不仅可以滋补肝肾，还能降低血压和血脂，对缓解眼睛疲劳也有很好的帮助呢!
结语：上面已经为大家介绍了黑豆的功效与作用，黑豆的营养价值和黑豆怎么吃好，相信大家现在对于黑豆应该也有了一些了解。平时我们可以适当的吃一些黑豆，对身体还是有一定要的好处，还有平时注意饮食健康。