海肠的功效与作用

　　食材简介：

　　单环刺螠，俗称海肠，又叫海肠子，是一种长圆筒形的环节动物。海肠个体粗大，身体呈浅黄色，主要分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国的渤海湾等地。海肠的吻部用于在外觅食并且容易被海鸟啄食，但它再生能力很强，并且身体能潜到40厘米以下的泥滩。

　　营养功效：

　　海肠极具营养，几乎全身是宝，含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。中医认为，海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。不仅如此，海肠还能用于美容养颜，并且对防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题也有很好的疗效。

      适宜人群：

      一般人均可食用海肠，尤其适合孕妇、阳痿患者以及营养不良等人群。虽然海肠美味健康， 但是患有关节炎、痛风的人群不宜过多食用。另外，海豚属发物，子宫肌瘤患者、甲状腺机能亢进者、高尿酸血症的人不宜食用海肠。

      相克食物：

      海肠不宜和菠菜等维生素C含量较高的食物一起吃，易引起急性砷中毒，严重者还会危及生命；

      海肠不宜和西瓜一起吃，会引起身体的不适；

      海肠不宜和啤酒一起吃，容易引发痛风；

　　适宜搭配：

　　那么，海肠适合与哪些食物进行搭配呢?

　　海肠和韭菜搭配，可以润肠补肾、补铁补钙;

　　海肠和茄子搭配，能够抵抗衰老，软化血管;

　　海肠和鸡蛋搭配，可以健脑益智，保肝护肝;

　　海肠和黄瓜搭配，能够保护身体，排除身体毒素;

　　海肠和杭椒搭配，能够清热去火，健胃消食。

　　常见做法：

　　在生活中，海肠还有哪些常见的做法呢?

　　韭菜炒海肠、葱油拌海肠、海肠肉末蒸蛋、烤海肠、海肠煎饼等等;