矿物质钾是体内酸碱的平衡剂吗

钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。钾是钠的平衡剂。缺钾钠和水分就会进入细胞，造成水肿，破坏细胞，使肌肉和结缔组织受到扩张的损害，也是 的因素之一。

钾可增进体内多种酵素的活动量，对肌肉的伸展发生很大的作用。没有钾食物中的葡萄糖不能转化成精力，也不能转化成肝糖储存起来，往往造成部分肢体麻痹。

当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。缺钾对人最大的伤害莫过于对心脏的影响。钾的来源甚丰，蔬菜、水果、完全的谷类、坚果和肉类都有。