虫草发霉还能吃吗

不建议吃了。虫草中含有丰富的营养物质，而且质地比较干燥，在放置的过程中很容易被微生物感染而发生变质的情况，如果虫草已经发霉了，那么证明其中已经被细菌、霉菌等微生物感染了。此时虫草中所含的一些营养成分也会发生一定的流失，继续食用的话不仅起不到很好的保健效果，而且还可能会对人体健康造成一定的影响，因此如果是发霉的虫草，是不建议再继续吃的。