为何说锰与冬季皮肤瘙痒有关?

锰是人体必需的微量元素，体内多种酶的生理活性均依赖于锰的参与。有关调查资料表明，那些患皮肤瘙痒症的病人，体内缺锰现象十分普遍。在对384例皮肤瘙痒患者的检测中，就有27．6％的人体内缺锰。平时以加工精细的粮食和肉食为主的老人，其皮肤瘙痒的发生率最高。

膳食中含锰的食物有：松子、核桃、麦片、黄豆、扁豆、芋头、山芋、绿叶蔬菜、水果等。