风味独特，舒缓压力——彩色冰激凌

巧克力、牛奶、果酱三种天然颜色，色彩诱人，风味新颖。在上班族因为工作琐事心情低落或者倍感疲惫时不妨吃点冰激凌，以舒解压力。

材料：奶油冰激凌600克，巧克力50克，水150克，杨梅果酱40克，白糖10克，香草香精少许。

做法：将未加香精的奶油冰激凌分为三等份，白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰激凌混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰激凌和香精，搅打起稠，备用。余下的奶油冰激凌加入香精，搅打起稠，备用。把三种不同颜色的雪糕依次一层一层装进模具中，放入冰箱冷凝、硬化，即成。

小提示

奶油冰激凌须尚未凝冻，即"冰激凌类”。杨梅酱必须色正味纯，不变质，也可用橘子酱、草莓酱、樱桃酱或葡萄酱代替。