春季吃什么海鲜好 春季这6种海鲜不容错过
春季的饮食是非常重要的，而海鲜是人们非常喜爱的食物，那你知道在春天的时候吃什么食海鲜好呢，海鲜怎么吃在有益于健康呢，平日里海鲜不能和什么食物放在一起吃呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
皮皮虾
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为佳。
肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
选购要点：鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽，捏起来结实不空，肉眼看中间有一条红心，这种好吃的。
贻贝
贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。
选购要点：清明和中秋前后海虹肥，随便在哪买都一样的好吃。
海蛎
海蛎(拉丁学名：ostrea gigas thunberg)，是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎有很多种。入冬到清明节前，是海蛎子肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。
选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的，肉眼看颜色发暗的都是不新鲜。
带鱼
带鱼又称刀鱼，在冬天的时候，它的肉是肥、美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。
选购要点：带鱼肥美鲜嫩，购买时一般以肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀为佳。
蛏肉
蛏肉味道鲜美，营养丰富蛏子蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
选购要点：买蛏子的时候好用手触摸一下蛏子，看它能不能*伸缩，是否活动，活的新鲜。看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的外壳好选择金黄色的。
蛤蜊
蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
选购要点：捧起一把蛤蜊来，上下颠一下，如果听到咳咳的声音，那就是空壳的或者泥壳的，起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的，起码不是很瘦的。1、海鲜需要煮熟灭菌
海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、贝类海鲜不宜存放太久
死贝类病菌毒素多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和*基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
1、海鲜油类同食会中毒
海产品中含有大量的营养物质，而这些营养物质能够有效的降低体内的胆固醇,但是小编要在哲理提醒的是吃海产品的时候不要同时食用葵花籽油、玉米油以及豆油,因为这些油类能够降低海产品对细胞的保护作用。
2、海鲜不要和水果混着吃
大多数海鲜中都含有含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸的物质，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，产生化学反应，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
食用海鲜时更不能与啤酒搭配。如果这两种食物一起食用的话，会致使血尿酸急剧上涨，诱发痛风，身体苦不堪言。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时好别喝茶。同理，也是好间隔2小时以上。
结语：通过文章我们了解到，在春天的时候可以吃些皮皮虾、牡蛎、待遇等海鲜，因为吃这些海产品不仅能够及时的提供营养物质，还能有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。但是在吃海鲜的时候也是有禁忌的，在吃海鲜的时候千万不要喝啤酒，会对身体产生不利影响。