奶茶和欧蕾有什么区别 欧蕾的做法

奶茶和欧蕾有什么区别呢？喝起来又有什么差别呢？奶茶好喝还是欧蕾好喝呢？奶茶和欧蕾的制作上又有什么差别呢？今天小编就带大家一起来看看吧！

奶茶和欧蕾有什么区别

奶茶和欧蕾没有区别，欧蕾指的是什么呢？其实我们所讲的欧蕾是法文中的au lait 的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。

草莓欧蕾的做法

1.取两勺草莓浓缩果汁，两勺糖浆，一勺（具体看自己喜好）草莓果酱（含果肉的那种），全部放入雪克杯中，然後加一点温水将其溶开，并搅拌均匀。这个步骤是制作果汁，也可以用单独的容器先把果汁制作出来，然後再放入雪克杯中。

2.准备冰镇牛奶适量。用奶粉冲或是纯奶都行。甚至奶精。（奶就不要再加糖了，要用无糖的）

3.将冰块放入雪克杯中至7-8分满，然后倒入冰水至一半，再倒入牛奶（具体比例以自己口感为准）。然後将其摇匀即可。

4.按照你所盛放用的杯子的大小调量，最好只倒入至杯子7-8分满，然後再用鲜奶油在打泡杯中将奶油打出奶泡，在把奶泡用勺子盛到欧蕾上，即可。奶油做的奶泡可以垒起来，上面可以淋上草莓酱汁，或其他东西（食材）。

奶茶喝多不利健康

德国的一项研究发现，原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶，在加入牛奶之后饮用，将失去上述功效。据报道，德国柏林沙里泰医院的心血管专家让16名健康志愿者分别饮用红茶和奶茶，并通过超声波观测他们手臂动脉的变化，结果发现，饮用加入牛奶的红茶失去了预料中的扩张动脉血管的功效。

根据此前的研究，红茶之所以有助于保护心血管，是因为红茶中所含的抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放，辅助动脉血管的扩张，减少罹患冠状动脉疾病的可能性。

研究表示，在红茶中加入牛奶后，红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和，因而无法发挥保护心血管的功效。施坦格尔认为，这一研究结果可以解释为什么在常饮红茶的英国，心血管疾病的发病率较高，这是因为英国人习惯将牛奶和红茶一起喝。

奶茶的六大危害

1.患癌风险高

大多奶茶为了保鲜，在制作的时候会加入一些防腐剂，有的防腐剂对我们的人体是有害的，甚至可能含致癌因子，其中一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。另外植脂末是化学物质，当中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。

2.诱发糖尿病

由于氢化工艺，植脂末中就可能存在反式脂肪酸，而反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，高血压的人不宜喝奶茶。对于血管壁脆弱的老年人来说，危害很严重，因为糖分过高，还可能导致糖尿病的形成，所以有这两种病的人少喝为妙。

3.造成神经过敏

喝咖啡奶茶会使人兴奋，所以有些上夜班的人犯困了会点一杯奶茶提神。事实上，经常饮用会使神经过敏，过于亢奋会致使失眠。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

4.增肥

奶精主要的成分是植物油，其中有种叫椰子油的，它含大量饱和脂肪酸，摄入过多会加快体内制造胆固醇的速度。而且奶茶是高糖、高热量的饮品。如果大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇就会升高，很容易使人发胖，脂肪堆积在肚子上，形成中广体形。

4. 影响生育

反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌，中断精子在身体内的生成。胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，这会影响对必需脂肪酸的吸收。

反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成，所以正处于发育年龄阶段的人应少喝奶茶饮品。

5. 让骨头变脆

有研究发现，连续七、八个月的饮用高热量高脂肪的奶茶会让机体骨骼中的矿物质大量流失，从而出现骨质疏松症的表现。

6.影响智商，还会厌食

一天喝上好几杯奶茶，胃里充满饱腹感，可能就吃不下饭了，过多的食用甜品会抑制食欲。儿童饮用过多，还会影响智商和神经发育。