核桃煮熟了还有营养吗？
问题描述：
我刚刚看到朋友把核桃放在锅里面煮，我担心煮熟以后没有营养价值，请问一下核桃煮熟了还有营养吗？
答
核桃煮熟了有营养，但有部分营养物质会在熬煮的过程中被高温破坏，营养价值没有生核桃高。核桃中含有大量的纤维素、蛋白质、矿物质、碳水化合物和微量元素等，具有温肺定喘、润肠通便和益气补血等功效，能够缓解气促、便秘、肢体乏力和面色苍白等症状，对身体健康有益处，有利于增强机体的体质，防止病原微生物侵袭。平时吃核桃的时候要注意摄入量，过敏者禁止食用。
我刚刚看到朋友把核桃放在锅里面煮，我担心煮熟以后没有营养价值，请问一下核桃煮熟了还有营养吗？
核桃煮熟了有营养，但有部分营养物质会在熬煮的过程中被高温破坏，营养价值没有生核桃高。核桃中含有大量的纤维素、蛋白质、矿物质、碳水化合物和微量元素等，具有温肺定喘、润肠通便和益气补血等功效，能够缓解气促、便秘、肢体乏力和面色苍白等症状，对身体健康有益处，有利于增强机体的体质，防止病原微生物侵袭。平时吃核桃的时候要注意摄入量，过敏者禁止食用。