山药的功效 常吃这一物美容效果好

　　据说在古时候，皇室贵族的人就喜欢吃山药，把它作为延年益寿、美容的食物，现代的研究也已经证实，山药的功效确实十分的强大。山药的做法有很多种，它既能做成咸味的食物，也可以做成甜品，都是很好吃的。山药的功效具体都有哪些，请看下文!

　　山药的功效

　　1.减慢变老速度

　　山药中的营养非常多，比如说粘液质，不少人都认为这种营养能够让我们的衰老速度减慢。山药可以说是美容佳品，如果能够经常吃点山药，我们的皮肤会更加的紧致、有光泽。建议在吃的时候要少放一些调味品，这样山药的效果会比较好。

　　2.降低血压

　　山药中的淀粉酶以及黏液蛋白含量是很高的，这两种成分具有降低血压的作用。假如你发现自己有高血压的情况，那么不妨在平时多吃一点山药吧!山药可以搭配上决明子，这样减压的效果会更好。食疗只能作为辅助，高血压严重还需要用药。

　　3.防止心血管疾病

　　由于山药的营养价值高，含有大量的维生素，因此对于清理血管也有很好的作用。假如是年纪比较大的人，建议常吃点山药，降低患上心血管疾病的可能性。山药里面的一个很好的成分就是多酚氧化酶，它可以让血管更健康，还能提升肠胃的功能。

　　4.益肺止咳

　　吃山药可以润肺、益肺。所以生病咳嗽时可以吃一些山药，有利于缓和咳嗽的症状。

　　山药的做法

　　桂花酿山药

　　原料：山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

　　调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

　　做法

　　1、山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。

　　2、鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水;蛋清打匀。

　　3、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

　　4、锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在桂花山药上即可。

　　金丝山药卷

　　做法

　　1、将铁棍山药去皮，上锅蒸熟。切成3-5厘米小段。

　　2、用面粉。生分。泡打粉。鸡蛋调成脆皮糊。比例为面粉，生分2比1。泡打粉适量。鸡蛋1或者2个。看山药量定糊量。

　　3、将山药挂糊炸至金黄出锅。

　　4、锅中放糖和水。比例一比一。开始冒大泡，之后冒小泡。后颜色变深。比拔丝糖浆稍微火大一点点，之后关火。晾至稍微变凉。用筷子沾糖浆能拉出细丝即可。

　　5、用竹签将炸好的山药串成串备用。

　　6、找一块废的菜根或者萝卜。切成10里面见方的块。将牙签按放射状插在萝卜上。形成类似卷梳状。

　　7、在稍微晾凉的糖浆里用放射状的牙签道具沾出糖浆。将丝缠绕在山药串上。

　　8、将成品用剪刀剪下取出。摆盘即可

　　京葱烧山药

　　主料：京葱80克，铁棍山药300克。

　　调料：A料(盐1克，味精、蚝油5克，白糖、酱油各3克)，色拉油1千克(约耗50克)，鸡汤200克。

　　1、京葱斜刀切长5厘米的段，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽浅黄，捞出控油;

　　2、铁棍山药去皮，切成长5厘米的段，同样放入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油;

　　3、锅内留底油，烧至五成热时，放入山药段、京葱段和A料大火翻炒均匀，倒入鸡汤，小火烧5分钟，大火收紧汤汁，放入烧烫的沙锅内上菜即可。

　　总结：吃山药的好处是有很多的，因此大家想要身体健康，记得多吃点山药哦!山药在切的时候很多人都觉得头疼，因为会把手弄得非常痒，其实有一个很好的方法，就是在切之前泡水，切之后用醋洗手，这样就不会再有瘙痒的感觉了，快试试吧!