螃蟹能多吃吗?吃螃蟹对身体有好处吗?
说到螃蟹相信大家都会异口同声的说好吃好吃,而秋季来临也正到了吃露螃蟹的时候了,螃蟹虽好可不能多吃,那么螃蟹吃多了会怎样?因为螃蟹本身寒性大、胆固醇高、易导致过敏等,所以这些都是可能会对身体产生的可能危害 ,当然除了上面说的吃螃蟹对人体的影响之外,同时吃螃蟹对身体也有很多的好处,下面我们就来说说吃螃蟹对身体有好处吗?
螃蟹不能多吃
秋天来了,又到了享用美味的螃蟹的季节了,秋天是吃螃蟹最适宜的季节,首先是因为秋天正是螃蟹盛产的季节,其次是这个时节的螃蟹肉质鲜嫩、脂膏肥美,营养价值是最高的。喜欢吃螃蟹的人终于等到秋天,又可以大快朵颐,品尝鲜美的螃蟹了。螃蟹能多吃吗?螃蟹吃多了会怎样?
(1)寒性大
螃蟹虽然味道鲜美,但是它的寒性也不能小看,螃蟹属于高寒的食物,不能一下子吃很多,吃多了会损伤脾胃功能,导致严重的腹痛、腹泻,因此,脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹。
(2)胆固醇
螃蟹不仅富含蛋白质,它的胆固醇含量也是极高的,多吃会增加人体胆固醇的含量,使肾脏的负担增加,如果身体代谢功能不好,就会造成痛风或其它代谢疾病。高血压、高血脂、冠心病患者最好不要食用螃蟹。
(3)会过敏
很多人吃水产品或者海鲜都有过敏的现象,不仅仅是发生腹泻、呕吐、恶心、头晕的症状,皮肤也会出现瘙痒、红肿,还会诱发一些列皮肤疾病。
螃蟹搭配酒味道更好
(1)黄酒
中国自古以来吃螃蟹都是搭配黄酒的,认为黄酒和螃蟹是绝配。由于螃蟹有很大的寒性,吃多了会伤及脾胃,而黄酒有暖胃的作用,所以,吃螃蟹的时候可以喝黄酒,以此来中和螃蟹的寒性。
(2)白葡萄酒
西方人认为白葡萄酒是海鲜的绝配,由于海鲜和水产的体内可能会携带细菌和寄生虫,而白葡萄酒的杀菌能力很好,在吃海鲜时饮用白葡萄酒,不仅能使味道更加醇厚,还能预防食物中毒。吃大闸蟹时,搭配白葡萄酒味道更鲜美哦!
吃螃蟹的功效与作用
秋风送爽之时,正是蟹肥膏红之日。秋季是河蟹大量供应的季节,河蟹味美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是人们喜食佳品。
(1)抗感染,促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
(2)解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。
(3)预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
螃蟹是生活中常见的水产品,大家可能经常把螃蟹归为海鲜一类,其实螃蟹是在淡水中长大的,不能算是海鲜一类,它是营养价值很高的食物,特别在秋天的时候吃得最多,而且秋螃蟹的蟹黄、蟹膏的营养最为丰富,所以,螃蟹常作为秋季养生的食物之一。那么,吃螃蟹对身体有好处吗?吃螃蟹有哪些好处?
吃螃蟹对身体有好处吗
1、 吃螃蟹的好处
吃螃蟹对人体有很多好处,从中医的角度,螃蟹有滋阴益肝、养筋活血、治疽愈核的功效。螃蟹不仅味道鲜美,而且极具养生功效,还主治皮炎、烫伤等,蟹肉对高血压、高血脂、脑血栓等疾病有很好的食疗作用,但是患有心脑血管疾病的人不宜吃蟹黄和蟹膏。
2、 螃蟹营养价值
螃蟹中富含多种营养元素,螃蟹能食用的部位含有丰富的蛋白质、脂肪维生素A和铁、磷、钙等微量元素,还含有大量的精氨酸。螃蟹所含的营养元素都是人体所需的,能满足有机体的正常活动,还能防治一些疾病,如它所含的维生素A能治疗皮肤角化,所含丰富的钙质能治疗儿童佝偻病,还能防止骨质疏松。
吃螃蟹时的建议
(1)吃螃蟹搭配生姜:平时比较怕冷,容易头疼的人,吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说,蟹与姜醋是很好的配搭,而且姜属于热性,有辛辣味,可以祛寒温胃,姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜,放些蒜也有同样的作用。
(2)吃螃蟹搭配温酒:吃螃蟹时,喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外,吃海蟹时喝点酒,还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹时,一定不要喝冰镇饮料,会使胃寒的情况加重。
(3)吃螃蟹一定要煮熟:如上述所言,螃蟹在污泥中爬来爬去,以腐物为食,体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌。所以食用时一定要蒸熟煮透,一般水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜。
因为螃蟹体内有大量寄生虫,生吃、吃未煮熟的螃蟹,可导致感染性中毒,导致肠道发炎、水肿及充血等病。酒泡螃蟹一样有危险,食用需谨慎。
(4)吃螃蟹不能贪心:一般而言,一顿吃一个螃蟹就可以了,有胃病的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情、导致过敏。