猪血能解毒、清肠、补血、美容

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血液中的血浆蛋白被体内的胃酸分解后，会产生解毒、清肠分解物，与侵入体内的灰尘、有害金属颗粒发生化合反应，容易将毒素排出体外。

猪血富含铁，可以改善贫血面色苍白的人。