元宝虾是海虾吗?煮熟的元宝虾怎么吃

元宝虾一道很美味的佳肴,那么这个元宝虾到底是什么虾呢?是否就是平时吃的海虾呢?煮熟的元宝虾怎么吃好呢?下面我们来介绍下吧!

元宝虾是海虾吗

元宝虾是海虾,虾是高蛋白低脂肪水产品是鱼,蛋,奶的几倍至几十倍还含有丰富的钾,碘,镁,磷微量元素和维生素A等成分

元宝虾怎么吃

做法一

主料:基围虾

配料:姜片葱段,白砂糖,生抽,鸡粉,盐

做法:

1、把活基围虾洗净,剪去虾须虾脚,肚子上开刀剪开备用

2、先开大油锅把油烧到8成的时候也就是冒青烟,下姜片葱段后马上投入处理好的基围虾

3、炸到壳泡起发白炸透即可捞出备用,注意油温一定要高,一定要炸透

4、取一个不粘锅下大量的白砂糖少许清水,生抽,盐,鸡粉,注意这个里面不需要有油

5、烧开后拌匀,看到烧开的气泡变小说明已经粘度加高了,我们倒入刚刚炸好的基围虾,翻锅让酱汁包裹的虾上面,收干

做法二

主料

明虾

辅料

蜂蜜

水

白糖

食用油

元宝虾的做法步骤

1.白糖和水在不粘锅里熬煮到起大泡,加入蜂蜜继续熬煮到呈淡淡琥珀色的糖浆为止;

2. 明虾洗净,从腹部开一刀,稍微深一点,从虾头拉到虾尾;锅里放油,油温8成(240度左右)放入虾炸到变色,捞起沥油;然后复炸一次;

3. 换一只干净的不粘锅,倒入糖浆加热,加入糖浆一半量的白醋,搅拌均匀,放入虾,翻炒均匀,是糖汁裹上即可.

4. 家里火候和油锅小,可以分次炸,否则大量虾一次入锅,会使油温瞬间下降,达不到快速脱水的效果;

营养价值介绍

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症.

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用.

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症.海虾是可以为大脑提供营养的美味食品.海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中.

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死.

6.消除"时差症"

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症".