西红柿的营养价值 西红柿这样做好吃

　　西红柿是我们平时比较常见的有种蔬菜，因为它味道甜美深受人们的喜爱，我们在平时也会经常吃西红柿，西红柿的营养价值有什么?也有很多人说吃西红柿可以减肥，西红柿怎么吃减肥呢?在生活中，西红柿的做法多种多样，西红柿的做法有什么?想知道一定要继续看哦。

　　西红柿的营养价值

　　1、降脂降压

　　经常吃西红柿可以有效的降脂降压，利尿排钠。西红柿含有营养物质非常丰富，它含有的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，能降低人体的胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。

　　它也含有大量的钾及碱性矿物质，能有效的促进人体血液中钠盐的排出，对于治疗降压、利尿、消肿效果很不错，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

　　2、健胃消食

　　经常吃西红柿也可以健胃消食，西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸等等呢个，这个物质可以润滑肠道，能促使胃液分泌，能增加胃酸的浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。西红柿的好处可不止这些，一起接着往下看吧。

　　3、清热解毒

　　清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　4、防癌抗癌

　　防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的*基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

　　5、抗血凝聚

　　抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　6、保护视力

　　防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止*基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

　　7、美容护肤

　　治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

　　西红柿的做法

　　西红柿牛肉汤

　　主料：牛肉1000g

　　辅料：番茄黄豆(425g)1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

　　做法

　　1、牛肉飞水，再用热水冲干净;

　　2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

　　3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

　　4、后加盐调味即可。

　　西红柿炖牛腩

　　主料：牛腩、西红柿

　　辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

　　做法

　　1、 牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;

　　2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;

　　3、 把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;

　　4、 加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

　　5、 起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　西红柿怎么吃减肥

　　跟晚饭一起吃，可以将生的西红柿切成薄片，也可将小西红柿直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色。

　　常见的办法是将西红柿热处理，不论热炒、入汤都悉听尊便。总之，你大可以发挥创意变换花样，只要晚餐桌上保证出现西红柿红彤彤的身影就可以帮助你饮食减肥。

　　要知道西红柿这种减肥食物，对于“大胃王”来讲，西红柿中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主：它们能强有力地令胃膨胀，刺激饱食中枢，一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。

　　更神奇的是，利用西红柿减肥方法居然能和两位“减肥大敌”和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。

　　结语：上面已经为大家介绍了西红柿的营养价值，怎么吃西红柿减肥，和西红柿的做法。大家现在对西红柿应该也有了一些了解，建议平时可以多吃一些西红柿，美味，并且也不对，对身体还有好处。