初秋饮食勿太干

在人秋高温期问，一日三餐均以稀粥配以炒菜或米饭配备菜叶汤为宜。不要担心营养不充足，因为这些半流质米饭和蔬菜里富含多种维生素、矿物质及一定量的蛋白质、脂肪与糖，能完全维持机体各组织器官的活动机能?也不要担心摄入水分过多，因为在炎热干燥时期，胃肠道也同样燥热，较多的水分进入胃肠后很快被人体吸收，在体内经过体液循环运转后，通过小便、出汗排泄出去。

平时还应多吃些新鲜水果，可补充机体营养，而且，因其含有较多的纤维素和汁液：具有防止胃肠食物黏结、润滑肠道的作用，能防治燥热引起的食欲不振、消化呆滞、便秘、粪石性肠梗阻、痔疮及肛裂等。此外，适当饮些绿豆汤，不但能清热降温，而且能消炎解毒，防止皮肤毒疮的发生。

三伏天仍要注意饮食营养三伏天最闷热，人的胃肠蠕动减慢，食欲不佳。许多人认为，这时应少吃点或吃得清淡点儿。但是生理医学研究表明，这种观点不对，因为人在高温环境下，体内营养物质的消耗量会不断增加。如果不思饮食，或只吃少量清淡食物，非但不能增加身体的抗热能力，还会降低抵抗力，甚至诱发虚脱和中暑。

医学家和营养学家一致认为，三伏天人们不应降低饮食标准，尤其是老年人，更不应减少饮食量和吃得过于清淡。要适当多吃一点优质蛋白质食品和新鲜蔬菜等，才能更有利于防暑保健。