芹菜怎么吃能治病 揭芹菜最给力的吃法

　　芹菜是我们经常吃的蔬菜，但是有些人却不怎么爱吃它，殊不知吃芹菜有很多的好处，而且还可以治疗很多疾病呢，那么芹菜怎么吃能治病呢?芹菜到底有哪些功效和作用呢?下面我们来看看芹菜给力的吃法。

　　芹菜怎么吃能治病

　　1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

　　老年人肠胃不好经常会出现便秘的情况，这时做一道芹菜炒鸡蛋吃就能得到很好的缓解，将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

　　2.吃芹菜能有效治疗口角炎

　　口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

　　3.芹菜叶擦敷能除鸡眼

　　将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

　　4.芹菜粥

　　原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。

　　做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

　　主治：高血压及冠心病等。

　　服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。

　　5.芹菜蜜汁

　　原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。

　　做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

　　用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。

　　功效：降压清热。

　　6.降胆固醇

　　多吃芹菜也可以降低胆固醇，特别是血脂高的患者，食用以后让血液循环更加顺畅。可以用鲜芹菜10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。

　　7.治疗乳糜尿

　　取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。

　　8.治妇女月经不调，崩中带下或小便出血

　　吃芹菜还可以治疗女性月经不调，对小便出血的患者也有一定的好处，可以把鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服用就可以啦。

　　9.瘦身水果汁——番茄芹菜黄瓜汁

　　原料：番茄1个，西芹1支，小黄瓜2条，蜂蜜少许。

　　做法：将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块，放入蔬菜专用榨汁机中。在榨汁机中加入250毫升的开水。打碎后加入适量的蜂蜜，调匀即可食用。

　　说明：番茄和芹菜都能增加血液中的碱度，加上含多种维生素和矿物质，非常有益于清除人体内的毒素，小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。

　　10.芹菜瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉250克，豆腐干3块，芹菜750克，调味料。

　　做法：瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶，洗净，切段;豆腐干每块切4小块。把豆腐干放入沸水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，加调味料。

　　功效：芳香醒脾，消食美肤，消除口气。

　　适应症：用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦;胃热口臭，烦热不眠;高血压，头痛眩晕;热淋小便不利等。

　　注意和禁忌：胃寒者慎用本汤。

　　11.核桃仁拌芹菜

　　原料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、麻油各适量。

　　做法：将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、麻油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。

　　特点：酥脆清香。

　　提示：芹菜加佐料时不要拌，待食用时与核桃仁同拌，以免芹菜变色。

　　功效：润肤、养颜、乌发、健美、延年，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

　　芹菜的功效

　　1.芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

　　2.经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

　　3.肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

　　4.芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

　　5.芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

　　6.由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

　　总结：通过本文我们知道芹菜的功效有很多，吃的好还能治病，芹菜有时做配菜和其他食物一起烹饪，有时也能自己作为一种主菜出现在我们的饭桌上。芹菜的做法和功效这么多，不妨试着做一做芹菜的食疗方啊。