口味太重，容易造成脂肪囤积

很多肥胖的女性为了能把降下来费尽心思，但往往不能如愿。营养学家的研究表明，这可能和她们摄取过多食盐有关。

摄取的钠过多会妨碍钾的吸收，血液循环变慢，细胞代谢受阻，体内废弃物不能很好地排出，同时脂肪过多，水分滞留在体内，引起身体严重浮肿现象。时间长了，不知不觉中就会囤积越来越多的脂肪，从而变得越来越肥胖。

正常情况下，一天500毫克盐就足够人身体的需要了，最多一天摄钠量也不应超过2400毫克。日本专家对体重在正常标准的30%以上的肥胖者1400人进行了饮食习惯调查，结果显示，每天的盐摄取量平均在10克以下的人占26%，20克以上的人占25%，其馀49%的人平均在10—20克之间。

世界卫生组织建议，食盐摄入量应控制在每天6克以下，在调查中达到这一标准的只有调查总数的18%。为进一步证实，他们还进行了动物实验。把1oo只小白鼠分成两组，每组50只，甲组喂给高盐食物，乙组喂给低盐食物，食物量相同，同时在笼中放置转动器增加小白鼠的运动量。一个月后，甲组体重普遍增加，乙组体重普遍减少。

在日常生活中，也有人尝试通过发汗和利尿来减肥，但实际上只是消除浮肿，对脂肪没有效果。其实想减肥并不难，一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，还有一条就是保持低盐饮食。

许多人可能不知道，在家做饭的时候即使不加盐，结果盐吃多了，是因为我们买来的食品，特别是熟食和其他半成品食品本身的盐含量很高。

另外，在餐馆吃饭的时候感觉菜很咸，也是因为和餐饮业的利润有关。如果菜肴偏成，不仅食品不易变质，而且顾客会喝更多的饮料，从而卖出更多饮品。盐分增加，叉子食物含水量增多，重量增加，食品成本下降。在日常饮食中，注意这些问题确实是有益的。