当归变红了还能吃吗?当归变红了可以吃吗?

当归是用途广泛的药材，特别适合女性调经补血，食用时要注意是否过期。那么当归变红了还能吃吗?当归变红了可以吃吗?

当归变红了还能吃吗

当归变红了是不可以再吃的，当归变红说明已经变质了，失去了营养，并且容易产生病菌，过期了的当归要丢掉。

当归的功效与作用

1、对子宫平滑肌的作用：当归中的挥发油对未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小直到消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。

2、对心血管系统的作用：当归中所含有的挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉心房纤颤有一定的治疗作用。

3、对血液及心血管系统的作用：当口服当归煎液后，血浆凝血时间延长，使血栓减少，血栓增长速度放缓，有明显的抗血栓作用。

4、对消化系统的作用：对急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;同时对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。此外，当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿早期或缓解肺心病也有一定的疗效。

当归的食用方法

当归肉桂酒

当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成.

当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉.用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调

当归补血汤

当归10g,黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加,煎成膏滋食.

源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血.用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏.

归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。