西红柿的功效 两千年的毒果如今医生抢着吃

　　在千年前，红色的它被人们视作毒物，没有一个人敢吃，而如今过了千年，它却被人们疯抢，连医生也抢着吃，究竟它是什么呢?没错，它既是西红柿。西红柿的功效有哪些呢?西红柿的好处真的那么好吗?西红柿的吃法又有哪些呢?我们一起来了解一下。

　　西红柿作为一种蔬菜，如今却是很受欢迎，不仅仅是因为它的口感好，更因为它的一些功效。

　　每周3斤西红柿，前列腺癌风险降五分之一

　　英国一项大规模研究发现，每周吃约3斤左右的西红柿，能够帮助男性降低前列腺癌症风险，约五分之一。

　　让普通蔬菜西红柿具有抗癌作用的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。

　　运动前喝西红柿汁有助缓解疲劳

　　西红柿中含有丰富的钾元素和钠元素，它能够帮助人们肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液小致过量流失，防止运动过后的肌肉酸痛，爱好运动的朋友可以试一下哦。

　　降低肾癌风险39%

　　虽然所有癌症都不能单独依靠某一种食物来解决，但是美国韦恩州立大学医学院的研究人员对美国女性健康研究中的近10万人的健康和饮食信息进行了分析发现，摄取较多番茄红素的女性患肾癌风险减少了39%。

　　而食用番茄的方法也很多样，生吃、熟吃，作为佐料或者是主食吃都可以。

　　吃西红柿预防心脏病

　　熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。

　　意大利某大学的研究人员指出，每天吃80克熟西红柿或番茄酱等西红柿食品，可以大大改善高脂肪饮食对血管壁造成的伤害，防比内皮细胞功能失常，进而预防动脉硬化症。

　　这个强大的作用也是因为番茄红素。番茄红素可能降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白)形成动脉内斑块的能力，从而减少心脏病和中风风险。

　　通过燃脂来一定程度上来降低血糖

　　日本某大学等组成的研究团队在美国在线科学杂志上发表研究成果称，番茄中包含能有效改善代谢综介征的体脂肪燃烧成分。

　　酿西红柿球

　　材料

　　米饭一碗(约100g)、带枝番茄4个、牛肉糜150g、鸡蛋1个、面粉20g、面包糠20g、芝士丝100g、小葱10g、干葱2个、蒜2瓣、百里香20g、橄榄油50ml、黑胡椒粗粒10g、盐适量。

　　做法

　　烤箱预热180度。

　　番茄洗净，切去有根的一边做盖子，挖出心备用。

　　小葱洗净切末，干葱一个对半切，一个切丁，蒜压碎，百里香取下叶子，西红柿心压碎。

　　取一个碗，将米饭、鸡蛋、一半西红柿心、面粉、面包糠拌匀。

　　取一个大碗，将牛肉糜、小葱末、干葱丁、百里香碎、黑胡椒粗粒、盐、10ml橄榄油拌匀，加入步骤4拌好的米饭，拌匀。

　　将拌好的馅料，装入番茄壳中。

　　烤盘上倒少许橄榄油，放蒜、干葱片，放上装好馅的番茄，表面撒上芝士丝，番茄盖，烤20分钟左右至芝士上色，即成。

　　冰镇樱桃西红柿

　　材料

　　樱桃西红柿，白糖，蜂蜜。

　　做法

　　1.樱桃西红柿洗干净，用开水浸泡2-3分钟。

　　2.用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了。

　　3.把樱桃西红柿放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时。

　　4.吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于西红柿的功效，通过文中的介绍，我们知道了西红柿对于人们有哪些贡献，知道了人们吃西红柿的好处有哪些，这种食物确实应该多吃的，当然文中也为大家介绍了西红柿的吃法，大家可以参考下。