清蒸鲈鱼做法 3种家常做法任君挑选

　　鲈鱼是营养价值十分丰富的鱼类，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等的功效，含有很高的DHA，是非常有营养的。而鲈鱼的做法也是比较多的，其中人们比较喜爱的就是清蒸了，今天小编就为大家介绍3种清蒸鲈鱼的家常做法以及营养价值。

　　做法一

　　材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蚝油2 茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量。

　　做法

　　1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

　　2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

　　3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

　　做法二

　　原料：鲈鱼(1条，700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)、)。

　　制作过程

　　一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

　　二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

　　做法三

　　主料：鲈鱼葱段火腿香菇块。