蜂蜜结块了怎么融?蜂蜜结晶了怎么融化?

蜂蜜买回来后，过一段时间你就会发现它居然结晶了！今天5号网小编就要为大家介绍一下，蜂蜜结块了怎么融?蜂蜜结晶了怎么融化?

蜂蜜结块了怎么融

蜂蜜结晶是因为蜂蜜中的葡萄糖在低温下结晶的现象，想让结晶的蜂蜜融化，那么就需要破坏蜂蜜中的葡萄糖晶体，最为简单的方法就是给蜂蜜加热，当蜂蜜的温度超过40摄氏度时，蜂蜜中的结晶体就会逐渐融化。

采用加热的方式融化蜂蜜需要注意温度不要过高，因为温度过高会破坏蜂蜜的一些营养成分，使蜂蜜失去一些作用和功效，建议温度不超过60摄氏度，用隔水加热的方法更好，在加热的时候用工具不断搅拌蜂蜜，会加速蜂蜜融化。

蜂蜜保健功效

保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

口腔保健

经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

不能喝蜂蜜的人群

婴儿

很多婴儿在喝配方奶粉的时候，都很容易上火。有些妈妈就想到喝蜂蜜水可以去火，于是给宝宝喝蜂蜜水，这是十分不可取的。

蜂蜜在酿造和运输的过程中是很容易受到污染的，若是受到肉毒杆菌的侵袭，100度的高温也难以将它们杀死。而婴儿的肝脏还很娇嫩，解毒功能并不完善，若是喝了被污染的蜂蜜，容易引起便秘、食欲减退等轻度中毒症状。虽然这种几率并不是很大，但是为了宝宝的健康，还是不要冒这个险了。配方奶粉引起的上火，还是通过多喝水、喝“清火宝”等方式来解决吧。

1岁以上的幼儿也不要毫无顾忌地喝蜂蜜水，应比成人减少摄入的量。并且，如果蜂蜜中毒的话，会在食用后的8-36小时内发作，给孩子喝了蜂蜜水的家长应严密关注宝宝的变化。

糖尿病患者

糖尿病人是不可以再摄入葡萄糖和果糖的，但是蜂蜜中恰恰含有这两种糖分。糖尿病人喝了蜂蜜水，葡萄糖和果糖都不需要经过消化就可以被肠道吸收，而蔗糖等其它成分经过水解后也会被吸收，血糖将会迅速升高。因此，蜂蜜的升血糖作用相当显著，糖尿病人千万不要再喝蜂蜜水了。

感冒患者

感冒会有很多种症状，比如咳嗽，有些人会用蜂蜜跟白萝卜一起煮食，来润肺止咳，这都是可以的。但是如果吃了感冒或是退烧药，就不要同时饮用蜂蜜水了。药物成份和蜂蜜会产生化学反应，影响药效。想想看，吃药喝蜂蜜水，药物的毒性被吸收了，但是药性却被减弱了，这是非常划不来的。

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