致癌食物 女子总爱吃它20年后竟患癌症

　　爱吃什么东西竟让母女俩都患癌呢?在生活中，我们会发现身边的胃癌患者越来越多了，那么，你知道导致致癌食物有哪些吗?胃癌吃什么好呢?癌症饮食要注意什么呢?下面我们一起来看看你所不知道饮食禁忌吧!>>>早餐千万别吃这一物当心患癌

　　不吃剩菜剩饭就安全了?

　　不仅仅是剩菜剩饭，我们经常吃的火腿等加工肉类的用料中就含有大量的亚硝酸盐。因为生肉中的肉毒杆菌会危害人体健康，所以在肉类加工时，商家使用亚硝酸盐来抑制肉毒杆菌生长。

　　另外，腌制、烧烤类食品中也含有大量的亚硝酸盐，因此，这几类食品也要少吃。

　　有研究发现，韩国的胃癌发病率较高，我国的胃癌发病率北方高于南方、农村高于城市，这其中很大一部分原因就是饮食中含亚硝酸盐的食物过量。

　　那么，吃什么可以预防胃癌呢?

　　大家或许听说过，在欧洲的地中海地区，那里的人们不仅患癌症的人很少，连心血管疾病的发生率都很低。这与他们的饮食习惯有很大的关系，他们只吃新鲜的水果和蔬菜，且多以生吃为主，即便是炒菜，也只放很少量的橄榄油。因此，我们平时也要尽量多吃一些新鲜的水果蔬菜来降低胃癌的发生。

　　上班族胃癌吃什么好

　　大蒜

　　是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋葱

　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇类

　　这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　结语：通过上文的介绍，你知道常吃什么东西竟让母女俩都得胃癌了吗?在生活中，很多人都会吃剩菜剩饭，他们认为这是勤俭节约的表现，其实，这种行为会严重的影响健康，因此，大家要少吃点剩菜剩饭哦!