20161206万家灯火栏目：夏萌讲控制血糖怎么吃
有人血糖高不能吃糖，有些人却是血糖低要吃糖，还真是两极分化呢，那么在生活中，我们控制血糖要怎么吃呢?得了糖尿病就要拒绝一切甜食吗?下面随着万家灯火视频一起来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
1.控制总热量：要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。
2.一般情况下，每日摄入热量在1500-1800千卡，胖人宜减少到1200-1500千卡。其中碳水化合物占总热量60%左右，相当于主食300—400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。
3.膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片(丸)来补充。
4.防治并发症：糖尿病人脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快。食物中必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克/日，相当于每日一个鸡蛋。少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物。糖尿病人还易并发肾功能不全，要经常检查尿蛋白。
得了糖尿病不是要拒绝一切糖
“很多糖尿病患者都很忌讳含糖食物，但其实只要在医生的指导下，糖尿病患者也是可以健康、科学地吃‘糖’的。”专家表示，糖是人体必需的能源之一，糖类的摄取，对提供人体热量、维持正常代谢、避免酮体的产生都具有重要作用。
专家表示，不管是健康人群还是糖尿病患者，摄取一定量的糖都是必需的，“那种认为得了糖尿病就得拒绝一切糖的观点是不完全正确的。”
原则：限制总热量和饱和脂肪酸
专家解释说，营养学意义上的糖，除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外，也包括淀粉类的多糖，如大米、小麦、面粉等，这些多糖是好的糖原物质。
“目前医学上认为：糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者，在合理控制总热量的基础上，摄入适当比例的碳水化合物，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。”
因此，糖尿病患者的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(如荤油)，而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热量中所占的比例。
建议：果汁、冰激凌要少吃
各种糖果、果汁、甜饼干、冰激凌、甜面包或糕点等含糖量较高，容易升高血糖(即血糖指数高)，不利于病情的控制，糖尿病患者一般要少吃或不吃。对于一些喜爱吃糖、蜜饯糕点等甜食的糖尿病患者，可选择木糖醇、山梨醇等醇糖类甜味剂代替，这样既满足了这类人群对香甜的味觉享受，又能达到控制血糖的目的。
此外，一些专家提出，大豆低聚糖所含蔗糖的量很少，同时含有增殖双歧杆菌的物质，能活跃肠道运动，促使进入人体的热量和糖原能被机体合理地吸收利用，让人体胰岛素得到充分的休息，便于恢复正常的功能，是适合糖尿病患者吃的一种很好的甜食。
本期嘉宾介绍
女，擅长各种疾病的营养调整;大众营养;危重病人的营养支持。神经内科各种常见病、疑难杂症的诊断及治疗;神经康复;精神心理治疗。1983年毕业于首都医科大学医疗系，1983-1997：北京天坛医院神经内科 医生。1991年：协和医院神经科实验室进修，1996年：晋升副主任医师。
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