羊奶果怎么吃？羊奶果怎么种

羊奶果一般在云南最为常见，非地方人可能并不知道食用方法。那么，羊奶果怎么吃？羊奶果怎么种？

羊奶果怎么吃

羊奶果是云南特产，它是一种果实，当颗粒成熟之后便可食用，鲜果可以生食，也可以将其加工之后再食用。

羊奶果是云南省德宏州的特产。羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子的成熟果实。多年生常绿攀缘植物，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果生食，可食部占91 %，甜酸，适度可口，水分充足，颜色鲜艳，可做果汁、罐头、蜜饯。

羊奶果营养丰富，像人类所必须的蛋白质，碳水化合物，钙等营养元素，其吃法也有很多种，既可生食，也可做成以上的加工食品来食用。

羊奶果怎么种

羊奶果一般用于水果食，有两个品种，一个味甜些，另一个果型小一点，小果型的现在山上还有野生的。羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹，就好吃了。羊奶果现已有人栽培的，过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插，比较容易种植。

1、播种：每年5月中、下旬将果实采下后堆积起来，经过一段时间的成熟自已腐烂，再将种子淘洗干净立即播种。种子发芽率只有50%左右，因此应适当加大播种量，采用开沟条播法，行距15～20厘米，覆土厚1.5厘米，播后盖草保墒。播种后已进入夏季，气温较高，一个多月即可全部出齐，应立即搭棚遮荫，当年追肥2次，翌年早春分苗移栽，再培养1～2年即可出圃。

2、扦插：羊奶果扦插多在4月上旬进行，剪充实的1～2年生枝条做插穗，截成12～15厘米长一段，保留1～2枚叶片，入土深5～7厘米。如在露地苗床扦插需搭棚遮荫，盆插时应放在荫棚下养护，2个月左右生根，可继续在露地苗床培养大苗，也可上盆培养。

3、造林：羊奶果对环境适应性强，树冠小，适宜密植，一般1×1.5米，每公顷6000～7500株，定植前挖直径及深为60～80厘米的定植坑，以农家肥为底肥，栽苗后浇透水。

4、管理：羊奶果栽植当年要适时中耕除草和追施肥料促进幼苗生长，以后每年中耕除草1～2次，成林后每年秋季剪去过密枝条，可按丛枝树形管理，剪去下垂枝和蘖条，保持通风透光，3年后进入结果期。

羊奶果的生长习性

羊奶果抗寒力比较强，在华北南部可露地越冬，能忍耐零下8℃左右的绝对低温，生长适温为24～34℃，耐高温酷暑。在原产地虽生长在山坡上的疏林下面及阴湿山谷中，但不怕阳光曝晒，也具有较强的耐阴力。对土壤要求不严，在中性、酸性和石灰质土壤上均能生长，耐干旱和瘠薄，不耐水涝。