包菜烂心还能吃吗？包菜心开花了还能吃吗？

包菜在不同的地区有不同的称呼 ，也被称之为卷心菜、高丽菜等 ，这种菜主要吃其菜叶，其菜叶口感好而且富含多类营养素，但是同样也会有一些不适合食用的人群。在家里我们经常会因为吃不完的包菜发现有烂心的情况，也会发现菜心里居然有花出现，那么当包菜烂心了开花了是否还能吃吗？

包菜烂心还能吃吗

不能吃,白菜烂心在农业上称为白菜软腐病,细菌滋生的速度是你想象不到的,为了健康还是不要吃。

软腐病是结球甘蓝易发病，且发病较重。在结球甘蓝包心期至贮藏期发生。包心期被害时，发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂，而阴天或早晚均能恢复正常状态。随着病害不断加重，植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。菜帮基部、茎基部或根上部先产生水渍状病斑，淡灰黄色，植物组织粘稠湿腐，成烂泥状，有恶臭味，病斑向上、下、左、右扩展蔓延，造成茎基和根、叶柄腐烂。

卷心菜心的水分含量很高，很容易腐烂。所以卷心菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将心挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个卷心菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分，防止其发生腐烂。最后，专家提醒，购买蔬菜还需适量，尽量多食用新鲜蔬菜，现买现吃。

包菜根烂了切掉后能吃吗

个人觉得可以吃到，因为包菜吃的是叶，只要叶没有问题，可以直接把烂根切掉，然后用开水焯一下，凉拌或者炒着吃都可以的！

包菜心开花了还能吃吗

包心菜开花能否可食主要看它开花的时间长短，如果正处开始抽花心时可吃食，花茎抽长较长且谢花后不能吃食了，因它的叶片老化较硬不易吃食,因为进入生殖阶段，原来可吃的部分（叶片）变老了。

包心菜正处开裂抽花茎时它的叶片及花都能吃食，此时可采摘花及花茎叶进行炒食，味道鲜美。

卷心菜 ，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

包菜食用禁忌

1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。