吃苏打饼干会长胖吗 苏打饼干怎么做

　　对于当今的很多吃货达人来说，苏打饼干可是他们饭前饭后的解馋小零食，但是很多人担心吃这种苏打饼会不会变胖起来的，因为非常注重自己的外表，也因此不怎么敢吃。那么到底吃苏打饼干会长胖吗?我们一起来探讨一下吧!

　　1、吃苏打饼干会长胖吗

　　会。在平时的时候,其实我们常吃的苏打饼干也是属于一种面食,在饮食的类型之中,其实也是一种淀粉类的食物,再加上一些属于苏打之类的物质,所以,含有的本身热量也是十分的高的,建议,此时我们要少吃苏打饼干,吃多了的话,也是很有可能造成肥胖的现象发生的状况,我们要清晰才可以。

　　苏打饼干、粗粮饼干、无蔗糖饼干、蔬菜饼干等都是会发胖的,而奶油饼干就不用说了。因为饼干含有大量淀粉、油脂、糖或盐等,并且还含有大量的食用添加剂、防腐 剂等,所认多吃是一定会胖的,而100g苏打饼干卡路里达到408卡。

　　因此,每天吃苏打饼干会发胖吗,当然是会的,如果你很喜欢吃饼干的话,建议你每天不超过5片,好是在早晨吃,因为这时消化功能非常强,而在在晚上或者睡前好不要吃。

　　苏打饼干怎么做

　　制作苏打饼干的方法一

　　牛奶微波30秒至微温,撒入干酵母搅拌均匀。低粉中加入盐、苏打粉、拌匀,倒入酵母牛奶揉成面团。揉好的面团擀成薄片,用饼干模型压出形状,拉掉多余的面皮。压好的饼干胚放在烤盘中,刷适量淡盐水在饼干上面,用叉子在饼干上面叉些小洞,放置10分钟。烤箱190度预热10分钟,中上层烤10分钟。

　　制作苏打饼干的方法二

　　把酵母撒在温水里搅拌倒溶化,放小苏打,盐。加入面粉搅拌一下,再加入熔化的奶油,揉成光滑的面团。把面团放桌子上,用擀面棍擀成0.2里面厚的薄片。我用的是酒杯口压出造型,用叉子刺洞,然后切下来的面团再擀成薄皮,连续操作到面团擀完。表面撒上水,撒上一点盐,放在温暖处发酵10分钟。烤箱预热240度,放在上层,烤约6分钟。

　　苏打饼干的营养价值

　　1、苏打饼干的营养价值一

　　苏打饼干是一种含苏打成分较高的的饼干,因苏打此类碱性成分占据主要地位,所以苏打饼干本身就是一种碱性食物。我们在日常三餐中食用的肉质以及鱼类都是酸性的食物,长期食用这些,身体会处于一个酸碱失衡的状态,这时就需要人为地通过一定的方式来进行调节,适量食用苏打饼干这样的碱性食物,不失为一个好办法,可以实现酸碱平衡的效果。同理,苏打饼干的碱性成分可以中和胃酸,有助于胃酸过多者改善肠胃健康。

　　2、苏打饼干的营养价值二

　　由于采用发酵工艺,苏打饼干中的淀粉和蛋白质在发酵时部分分解成易被人体消化吸收的低分子营养物质,因此苏打饼干有利于养胃,也有助于缓解消化不良和便秘症状,适宜于胃病及其它消化不良的患者食用,对儿童及年老体弱者也十分有好处。因此,妈妈们可以给消化不良的宝宝适量食用苏打饼干,增强宝宝的消化能力,有助于宝宝养成好肠胃。

　　苏打饼干吃多了会怎么样

　　1、升高血压,加重水肿

　　吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。

　　食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了,因此这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。

　　2、含有潜在致癌物——丙烯酰胺

　　现代研究证明,淀粉类食物被高温烹制时,除产生风味独特的物质外,还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克,远远高于馒头中的含量,但低于炸薯条中的含量。

　　丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。应当明确的是,丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物,但目前仍没有证据表明,吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。

　　结语：关于苏打饼干的问题，今天就先给大家说到这里。虽然苏打饼干不仅味道鲜美，而且食用起来也非常方便，因此也是很多人饭后的甜点，但是这里建议大家，尽量在饭后少吃零食，这样会给肠胃增加负担，多吃水果，加强锻炼。