黄豆和黑豆可以一起煮吗?黄豆和黑豆一起打浆可以吗

黄豆黑豆都是常见的豆类，吃的也比较多，两者营养价值都很高，那么是否试过两者一起煮呢？黄豆和黑豆可以一起煮吗?黄豆和黑豆一起打浆可以吗？

黄豆和黑豆可以一起煮吗

可以一起打豆浆吃，黄豆黑豆的营养成分是一致的，没有副作用，所以能够同吃，一起打豆浆也不会有什么问题，不过黄豆黑豆的浸泡时间稍有不同，黑豆需要比黄豆多浸泡几个小时，通常情况下，打豆浆黄豆用量比黑豆要多，这样打出来的豆浆会更香。

能打豆浆

黄豆和黑豆能同吃，他们同属于豆科植物大豆，富含蛋白质，并没有冲突的地方，不过二者都是豆科植物，又富含植物蛋白、植物纤维、碳水化合物、脂肪等比较不容易消化的物质，同食过多，很容易导致腹胀气、积食等不良影响，但是用来打豆浆却是没什么问题的，而且能够防止豆类食品造成胀气、积食的负面影响。

二者介绍

黄豆是公认的植物中的肉类，富含营养并且吃法多样，黄豆制品可以做成各类食材，豆腐、豆干、豆皮、豆浆、豆乳、豆花、豆芽等等，其中在家最常见的吃法是做成豆浆，黑豆与黄豆作用相似，能为人体补充蛋白、脂肪，却不会导致人体吸收太多热量，还能提高机体对铁元素吸收，改善贫血状况，黄豆和黑豆打豆浆能补充更多的蛋白质、钾、铁等元素。

制作方法

如果是早上做豆浆，可以在头一天晚上把豆子分别泡好，在早上的时候将豆子清洗一下，滤水后放入豆浆机中，可以放适量洗净的核桃仁、花生之类的坚果，加入适量清水盖好机器，好的豆浆机可以直接将豆子加热并且打碎，这样做出的豆浆就会很香浓了，过滤掉豆渣将豆浆放在碗中再根据个人口味加糖调味即可。

黄豆和黑豆一起打浆可以吗

可以，不过黑豆事先要泡12小时左右，黄豆泡8小时左右就行。用豆浆机自带的量杯将这两种豆子总和满1杯就行，然后水放到豆浆机的最低刻度线。一般放的黑豆少一些，黄豆多一些，感觉比较香，有时还放点核桃仁一起打。

黄豆：黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育，黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆不含胆固醇，并可以境地人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。

预防心脏病服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效.

黑豆：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

黄豆注意事项

吃黄豆有很多好处，但吃黄豆时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让黄豆的营养被吸收得更彻底，黄豆的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

和黄豆不相宜的食材搭配：

虾皮：黄豆不可以和虾皮一起吃，如果一起吃会引起消化不良，婴幼儿要特别注意。

芹菜：黄豆不可以和芹菜，一起吃会降低铁的吸收，孕妇和产妇是需要注意的。

酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

怎么挑选黄豆

看色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。

看质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。

看干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。

看香味：优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。