糖尿病患者食芦笋有什么益处

芦笋的营养价值非常高，含有丰富的维生素、蛋白质、无机盐、多种氨基酸等营养成分。现代医学研究证实，芦笋所含的香豆素等化学成分有降低血糖的功效。临床显示，芦笋消除糖尿病症状的作用明显，对中老年2型糖尿病患者，不只可降低血糖水平，减轻临床症状，还可防治其并发症如肥胖、视网膜损害、高血压等。