外婆肉炒肉的做法

外婆肉炒肉最解思乡愁

主料：猪大棒骨

辅料：猪外脊

调料：盐；料酒；酱油

外婆肉炒肉的做法

1、先看看原料：一根大棒骨从中间剁开，猪外脊一块。几根大葱。

2、大棒骨洗净后，凉水入锅，加入大葱姜片料酒。煮制一小时捞出。

3、棒骨自然冷却后，拆下棒骨肉备用。

4、猪外脊切片上浆：盐；料酒；酱油；水少许；淀粉；生油抓匀。

5、大葱切滚刀块。

6、起锅放油，倒入猪外脊肉片炒熟。

7、然后倒入大葱和棒骨肉，快速翻炒。

8、调入酱油；料酒；盐炒匀出锅。