蜂蜜甜辣虾的做法

现在普通的草虾产一年四季都有，还不算太贵，甜辣口味乍一听还真是有点奇葩，

吃起来还行，做起来也不是很费事，蜂蜜入菜，草虾炒出来个个明亮。

蜂蜜甜辣虾

主料：草虾

辅料：大蒜；干辣椒；大葱

调料：盐；酱油；料酒；干淀粉；蜂蜜

蜂蜜甜辣虾的做法

1、如果草虾不新鲜的话，就去掉虾头，因为一会草虾要入油锅炸制，草虾不新鲜它的虾头就会污染油锅，造成脏油，很不好处理，剩余的油扔掉了浪费，不扔也不好再用了。

2、葱蒜切大片备用，如果喜欢吃辣，就需要将辣椒掰碎。

3、草虾去头后，用纸巾擦干水分，这一步不可省略。然后淋极少的料酒和盐，撒少许的干淀粉，保持干爽的虾身。所以草虾要一定先擦干水分，而且料酒要用量极少，这样处理后的草虾才漂亮。

4、用5成热的油温，不要太高炸制草虾，保持中小火，大约2-3分钟，或者草虾表皮酥脆即可捞出。

5、将干辣椒；葱蒜放入锅中，不用放油，直接倒入持平的清水，小火煮干水分，大约1分钟。这样处理的佐料，不但柔软，而且味道香。

6、一直将锅中的水分煮干。

7、然后倒入炸好的虾段，利用虾身的油脂，一起与葱蒜干辣椒煸香，大约1分钟，然后可以向锅中调入盐，酱油；料酒翻炒均匀就好了。

8、最后出锅前再调入蜂蜜

9、将蜂蜜均匀的裹满虾身即可出锅。

好日子就是一点一点的"过”出来，"过”就是"错”，就是从错误中走出来。记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。