葱油饼的做法 葱油饼怎么做好吃
大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解葱油饼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟葱油饼的做法，以及葱油饼怎么做好吃？
葱油饼的做法
1、面盆中倒入面粉，食盐。
2、倒入开水，边倒边搅拌成絮状。
3、淋入食用油，揉成光滑的面团。
4、将葱切段备用。
5、碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。
6、放入切好的葱花，搅拌均匀。
7、取出面团，整理成长形，切成小段。
8、面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。
9、沿着半径切开，沿一边卷起。
10、顶部捏紧做成面团，盖上保鲜膜松弛片刻。
11、做好的生坯再次擀成圆饼。
12、将饼皮放入电饼铛中，在饼皮表面刷一层油，盖上锅盖。
13、烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘。
葱油饼怎么做好吃
1、面粉和温水揉成光滑的面团，分成两份，松弛20分钟……。
2、大葱段和午餐肉分别切成小粒。
3、午餐肉版：松弛好的面团擀成面皮，刷上一层植物油，撒上胡椒粉，午餐肉和一小撮盐，如图先卷成长条，再将长条环绕成圆饼。稍微擀薄擀圆。
4、大葱版：松弛好的面团擀成面皮，刷上一层植物油，撒上胡椒粉，葱粒和一小撮盐，上下各划两刀，再如图折叠。后稍微擀薄。
5、擀好的饼。
6、热锅下油，放入面饼中小火煎至两面金黄出锅。
做葱油饼的小窍门
1.做葱油饼的面团要揉的湿软一些比较好。
2.熬油的时候记得用小火，火大了很容易把香料熬焦。
3.喜欢吃软一点的饼，可以把饼稍微擀的厚一点。喜欢吃酥脆的可以像我一样，把饼擀的薄薄的，煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。
4.记得每次翻面的时候在饼面上刷点色拉油，全程用小火，煎出来的饼油润香酥。
葱油饼是哪里小吃
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。