薏米是凉性的吗?薏米是热性还是凉性?

夏天温度一般很高，人体火气比较大，通常要吃凉性的食物。那么薏米是凉性的吗?薏米是热性还是凉性?

薏米是凉性的吗

营养医师介绍薏米是属于凉性的食物，薏米性寒，不适合长期大量的食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕的。

薏米怎么煮烂

1、浸泡法煮

煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。

2、无水冷冻法煮

如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

3、带水冷冻法煮

把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。

薏米红豆粥的做法

材料：薏米30克，红小豆15克（米豆比例2：1）

做法：

1.把薏米洗净浸泡20分钟。

2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。

3.酌加冰糖，早晚分服，连续7天。

tips：

1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。

2.粥的理想境界：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”