杏子可以晒干吗？杏子可以用来烧菜吗？

杏子是夏秋季节盛行的水果之一，但是对于很多朋友表示家中杏子很多吃不完，那么可以将多余的杏子晒干吃吗？或者直接将杏子做成什么菜吃呢，其实以上的方式都是可行的，下面教给大家方法。

杏子可以晒干吗

现实中不少水果除了鲜食外还可以做成果脯，大家最熟悉的就是葡萄干了，此外苹果、梨子、桃子、猕猴桃等水果都可以做成果脯，而水果做成果脯的主要过程之一就是晒干。那么杏子可以晒干吗，杏子可以做果脯吗？

1、可以晒干

杏子完全可以晒干后食用，晒干了就成了大家熟知的杏干，也叫杏脯。工业生产的杏干制作流程比自制要复杂很多，不过自己制作杏干的话也没必要那么麻烦，可能在色泽、口感上没有市售杏干那么好不过健康程度上无疑是最高的，因为市售杏干大多都含有不少食品添加剂成分，对健康并不太好。杏干的自制流程可参考“杏子干怎么做？杏子干制作方法”。

2、营养物质

杏干不仅酸甜可口，更保留了新鲜杏子大部分的营养成分。经研究发现杏干富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、C、E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及钙、磷、钾、钠、铁等多种矿物质，营养成分极为丰富且不少含量非常高，是营养最高的果脯之一。

3、饮食事项

杏干具有增进食欲、促进消化以及生津止渴等作用，大多数群体适量食用都没有任何问题。由于杏干含糖量较高，对于自制天然杏干糖尿病人可少吃而市售工业杏干则最好不吃。另外杏干同样属于温热性质，所以实热体质的人不宜多吃，还有幼儿、孕妇群体需少吃。

杏子可以用来烧菜吗

在大多数人的印象中新鲜的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用，很少有将水果烧菜的时候。一般而言日常生活中水果用来烧菜的还是比较少，当然也不是不可以。那么杏子可以用来烧菜吗，杏子可以烧什么菜？

杏子可以用来烧菜吗

1、可以烧菜

杏子是可以烧菜食用的，一般和一些食材一起烹饪食用都没有问题，至于如何搭配可根据相应的爱好来确定，比较常见的杏子菜品有冰极煎鲜杏、杏炒肥肠、杏香牛排、杏子煲鸡等。一般杏子做成甜品的比较多，例如杏子乳酪蛋糕、杏子果酱饼干、甜杏蛋挞等。

2、杏子营养

杏子是一种低热量高营养的水果，根据现代科学对杏子的营养成分分析发现，杏子含有较多的蛋白质、碳水化合物、糖、维生素A、C、E以及钾、钙等矿物质，此外还有核黄素、硫胺素、胡萝卜素等物质，这些物质对增强身体机能以及防治癌症等病症具有极为重要的作用。

3、饮食事项

根据相关中医理论的说法是杏子性温热，一般人不可多吃，尤其是内火旺盛、实热体质的人，否则易引起咽喉不适，会加重上火、便秘等症状。另外杏仁在食用时要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性，前者有毒物质含量低，少量生吃没有影响，后者必须处理之后再吃，主要是利用清水浸泡除去毒性后才可食用。