秋季养生菜 养胃润肺就靠它
每天都要吃菜,可吃什么菜成为了很多人头痛的问题,有选择恐惧症的就不用说了。现在正处于一个干燥需保湿的季节,所以很有必要吃一些养胃养肺的食物。想知道秋季养生食谱以及秋季养生小常识吗?那就一起来看看吧。
清蒸鲈鱼
材料
鲈鱼1条,生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油。
做法
1、将鲈鱼去内脏、清洗干净,在鱼身两面横切几刀,然后抹上盐和胡椒粉。
2、将生姜去皮切丝,葱切段。
3、将葱段塞到鱼肚子里,姜丝放在鱼身上。
4、烧开水,放入隔水蒸6-8分钟,关火,需虚蒸五分钟,取出后撒上葱花。
5、取适量食用油烧热,浇在鱼身上,再淋上蒸鱼鼓油即可。
功效:补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳。
黑木耳炒肉
材料
黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。
做法
1、将黑木耳泡好,洗干净,撕成小块。
2、将猪瘦肉洗干净、切块。
3、加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀,稍微腌制10分钟。
4、炒锅下油,快速炒猪肉,炒好后盛出备用。
5、再起油锅,开始炒黑木耳,加入适量盐、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒。
6、后加入适量鸡精调味即可。
功效:清除胃肠道中的粉尘,防止粉尘对消化道的危害。
牛蒡汤
材料
牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果。
做法
1、先将雪耳用水泡发,去蒂,撕成大小适中的块状。
2、将牛蒡洗干净,去外皮,切厚片。
3、胡萝卜洗净切块,无花果洗净备用。
4、将光鸡洗净斩块,汆水捞起冲洗干净,备用。
5、将准备好的所有材料一起放入锅内。
6、加入适量的清水,用武火煮沸后。
7、转小火煲1个半小时,后加入适量盐调味即可。
功效:清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力。
虫草花瘦肉汤
材料
虫草花15g,瘦肉250g,红枣6个,姜片、盐。
做法