无机盐和微量元素有哪些功用?
总的生理功能有:
①构成机体组织,如钙、磷、镁等是骨、齿等的重要组成成分。
②是细胞内液和细胞问液的重要成分,和蛋白质等成分一起,维持组织一定的渗透压,并维持人体内的酸碱平衡。
③是组成机体内一些稳定生理功能的物质的重要成分,如血红蛋白中和细胞色素酶系统中的铁,甲状腺素中的碘,维生素B12中的钴等。
④是很多酶系的激活剂或组成成分,如唾液淀粉酶中的氯离等。
⑤使肌肉、神经具有一定兴奋性,如钾、钠、钙、镁等。
⑥防治肿瘤,如硒的抗癌作用。锌、铜、锰、铂等元素和这些元素的复合物,也有一定的抗癌作用。