常吃这些调味品一生不得病
在日常生活中，调味品与我们息息相关。无论炒菜烧菜还是凉拌，都需要调味品来调制味道。调味品大全不仅能满足我们味觉上的享受，还能预防和治疗各种疾病。想知道生姜的功效与作用以及大蒜的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
1.咖喱保护关节
咖喱的主要原料姜黄，有抗肿瘤、消炎、抗氧化的作用。
它可以有效减轻类风湿性关节炎患者的疼痛，还能提高记忆力，降低患老年痴呆症的几率。
2.孜然增强免疫
烹调肉类、海鲜、蔬菜，都可以用到孜然调味。孜然被认为可以增强免疫，并改善肝功能、减少肠胃胀气。
3.八角有助消化
八角常被用于煲汤和炖肉，在增添风味的同时，还能促进人体的消化吸收。有研究发现，八角有助提升人体免疫力。
4.大蒜降低血压
每天吃一瓣大蒜能有效降低胆固醇，还能降血压。大蒜还有抗菌作用，常被用于治疗轻微感染。
5.生姜治疗恶心
大量研究表明，生姜可缓解眩晕和因怀孕引起的呕吐，且没有口干、嗜睡等其他药物可能带来的副作用。
同时，生姜还有舒缓痛经、关节炎、肌肉酸痛的作用。
6.肉桂降低血脂
临床试验显示，肉桂含有的肉桂多酚可以降低体内总胆固醇和“坏胆固醇”的含量，可预防和辅助治疗高血脂。
同时，它还能改善胰岛素的敏感性，降低血糖。肉桂粉在超市可以买到，下次吃点心、喝麦片时，不妨撒点。
7.豆蔻增加活力
在亚洲，豆蔻的药用价值被认为是促进血液循环、增加活力。
此外，豆蔻能助消化，还能缓解哮喘、防止口臭、改善心情。
8.丁香缓解牙痛
丁香除了可以促进消化外，牙痛时嚼几粒也能缓解。
9.茴香调理肠胃
茴香能刺激胃肠，促进胃液分泌，有调节肠胃蠕动的作用。不仅可以促进消化，还能缓解肠胃疼痛。
温馨提醒
调料常吃有益健康，在做菜的时候不妨适当的加些调味品，同时也要注意不要过量，否则会对健康不利。
大蒜的功效
1.预防心脏病或中风所引起的血管栓塞
血栓就是血管壁产生的血块，如心脏手术时的血栓塞，中风后的脑栓塞等，年纪大的人血管都会失去弹性，变的硬而易脆。
病情一旦恶化，就会伤害血管内的细胞，这时血小板就开始发挥修复的功能，在损伤部位凝结周边的血液，起到抑制出血作用。
但是，此时也会产生负面的影响，因为，它在发挥修复的同时，血块使管腔狭窄，也造成堵塞血管，引起脑血管栓塞或心脏病等疾病。
专家发现，大蒜成分中蒜素、大蒜新素，(即二烯丙基化三硫)此种化学物质具有非常显著的抑制血小板凝结功能，大蒜是经科学证明具有明显药效的食物。
2.降低胆固醇、促进脂肪代谢
血栓是由血管病变，管腔狭窄、动脉硬化所引起，而造成动脉硬化的主要原因是过高的胆固醇。
大蒜成分中的蒜素、大蒜新素，可使降低胆固醇的激素分泌增加，大蒜不仅可以预防胆固醇增加的效果，而且经专家研究证明，在心脏病患者中，血中胆固醇超过260毫克的人，采用大蒜的食疗法，胆固醇超指标值大大降低，大蒜效果十分显著。
教授经研究得出结论，大蒜成分中的蒜素可以使血液中脂肪燃烧旺盛，有明显促进体内脂肪代谢作用，明显降低高血脂及动脉管壁脂质的沉积。
专家们指出，为了配合预防血栓的作用，要预防心血管疾病及减轻脑中风，建议多摄取大蒜。(除其中预防血栓作用的成分蒜素外，还有有效的多种硫化物)。
3.糖尿病与大蒜
糖尿病是由于胰岛受到伤害或发炎，或者由于年老、体衰，胰岛的生理功能下降，胰岛素分泌不足引起的。
大蒜中的蒜素会与维生素B1结合成为大蒜维生素B1，它有更强代谢糖类，促进葡萄糖吸收及利用作用
蒜素与体内维生素B6结合，可活化胰脏功能，能帮助胰脏分泌胰岛素，使血糖正常，恢复胰脏功能。
另外，大蒜内加入维生素C，血糖下降更明显。大蒜对于糖尿病人具有很大的功效。
4.抗氧化、延缓衰老
*基是导致人体器官退行性病变的根本原因。而大蒜中提取物蒜素、大蒜新素、超氧化物岐化酶(SOD)等都是抗氧化剂，具有清除*基的作用,适量服用的抗氧化物质是清除过多*基,延缓机体衰老的一种有效的方法。
5.预防感冒
大蒜中蒜素是具有广泛药效的重要成分，它有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等作用，发挥维持基础体力的效果。
蒜素有强力杀菌及抗病毒作用，因此可形成对感冒的抵抗力，另外很多人讨厌大蒜的刺激气味，但是，它的气味就是增强体质的根本，可用来预防感冒及缓解感冒症状。
6.防癌与抗癌
醋蒜软胶囊含有大量的抗癌因子，可提高细胞免疫反应，促进淋巴细胞增生，激活巨噬细胞，刺激淋巴细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等，阻断细菌、霉菌对亚硝胺化合物合成的促进作用，从而起到提高机体免疫力、防癌、抗癌的作用。
其中含有多种硫化物成分，对癌的发生及扩散，具有抑制作用。
人体内含有可中和致癌物质，并有解毒功能的酵素。而大蒜的硫化物可增加有解毒功能酵素的机能，达到预防癌症的效果。
其中含有蒜素，可维持、活化正常细胞，并可以抑止造成老化及癌症的活性氧的产生，因此，能有效抑制癌细胞的发生及生长。
配合癌症病人的放疗、化疗有良好效果。
咖喱的做法
方法一
主料
米饭、牛肉末。
辅料
土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果。