吃花生的好处 老祖宗的长生果竟是这种廉价物

　　你知道被我们老祖宗称为“长生果”的食物是什么吗，老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，下面就让我们看看吃花生的好处吧。

　　老祖宗的长生果竟是这种廉价物

　　这“长生果”就是花生! 它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其因美味而且不可忽视的药用和保健价值，一直在食物界中占据着重要的位置~

　　每天一把花生果

　　护心脏、清血管、稳血糖

　　现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少 35% 。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。

　　还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21% 。

　　花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。

　　1、平稳血糖： 早上一把

　　早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为 花生会减缓碳水化合物的吸收。

　　2、清血管、保心脏： 炒菜换用花生油

　　炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。

　　花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

　　3、消除反酸： 干嚼花生

　　方法： 胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能过有效缓解胃酸的情况。

　　花生壳煮水代茶喝

　　降脂、降压、还止咳

　　我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。

　　殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳不但简单易得，便宜，效果更是惊人，是一味再好不过的“药”了。

　　1、降脂：四味宝贝来煎茶

　　方法： 花生壳100克，大枣5只，黄精、首乌各15克。水煎服，每日1剂。

　　国家药典委员会副研究员白晓菊 说，四药合用，可健脾益气，化痰除湿，调血脂，对血脂异常症有一定疗效。

　　3.防哮喘复发蜜醉花生

　　做法： 用纯蜂蜜(如蜜不纯时可加热去掉水分)埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘严重时，可在睡前再吃7粒，至少坚持吃3个月左右。

　　4.助消化橘皮醋花生

　　做法： 1000克带皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂锅内，加水适量，中火烧开一刻钟后，加醋、一匙盐、四只茴香，再改用小火慢煮。约至水快干，且花生酥烂时，再关掉火，丢掉橘皮。佐餐来吃。

　　花生真的是名副其实的“长生果”，看了这篇文章之后，下次再不要轻易吐掉花生衣、扔掉花生皮咯。

　　吃花生要注意

　　1、花生挑选

　　吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。

　　2、煮食利于过滤致癌物

　　现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是好。

　　4类人不适合食用花生

　　1、糖尿病患者

　　糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

　　2、高脂蛋白血症患者

　　饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

　　3、痛风患者

　　痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

　　4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

　　此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

　　结语：看完以上的内容，相信大家现在对于吃花生的好处已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，原来吃花生有这么多的好处，以后大家可以多多食用，没事的时候吃几颗哦。