老年人适量吃鸡蛋有好处

由于鸡蛋中胆固醇含量较高，所以很多人都认为老年人不能吃鸡蛋。其实这种说法是没有科学根据的。

首先，体内胆固醇的含量只有在长期超过正常水平的情况下，才会对人体产生危害，如影响血脂、危害心血管系统等。只要摄入量适当，一般不会造成不良影响。

其次，胆固醇在人体内发挥着重要的生理作用。胆固醇是生物膜的重要组成部分，同时也是合成肾上腺素、性激素的主要原料，并参与维生素D的合成。

再次，除了胆固醇外，鸡蛋中还含有其他多种人体所必需的营养成分，如优质蛋白、多种维生素、矿物质等。而且，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，对维持记忆力、分析及思维能力具有重要作用；鸡蛋中还含有光黄素和光色素，可预防癌症和老年痴呆症。

温馨提示

适量吃些鸡蛋有益于人体健康。正常人每天吃1个鸡蛋为宜，以免蛋白质和胆固醇摄入过量；血脂偏高的老年人、糖尿病或心血管病患者每两天吃1个鸡蛋比较合适。