空腹吃柿子不利于健康

柿子中含有大量的柿胶酚、胶质、果胶和鞣酸,遇酸会凝结成不易溶解的块状物。空腹时,胃中含有大量胃酸,此时吃柿子,其中的柿胶酚和鞣酸等物质就会与胃酸发生反应,凝结成硬块,形成"柿石”,容易引起胃痛、恶心、呕吐,长期下去还会引起胃及十二指肠溃疡、胃扩张,甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

其实,柿子宜在饭后吃,此时胃酸已与食物结合,不容易形成"柿石”。